西芹炒蘑菇

食材：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精

做法

1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。

2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。

3、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調味就好了

薑汁燒雞

食材：嫩雞1隻

調味料：薑末30克，蔥花30克，豆瓣辣醬40克，味精2克，鹽適量，醬油10克，醋15克，水澱粉適量，

油適量，鮮湯400克。

做法：

1，將雞肉洗凈剁成塊，用熱水焯一下撈出再用清水洗凈備用。

2，炒鍋上火加入油燒至三成熱，放入薑末雞塊，豆瓣醬炒出香味再加入醬油，鮮湯燒開入味後放入，蔥花，味精鹽用水澱粉勾汁，最後加醋炒勻即可。

爆炒魷魚

做法：

1.魷魚切成條，下入鍋中加入料酒蔥姜煮一分鐘撈出

2.魷魚中放入澱粉，鹽，一點清水，抓拌均勻下鍋炸熟撈出，油溫燒至七成熱再次復炸

3.鍋留底油放入芹菜乾辣椒蔥蒜炒香，下入魷魚加鹽，白糖，雞精，十三香，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤

竹筍肉絲

食材：高筍肉絲、泡椒澱粉、鹽雞精

做法

1、高筍洗乾淨切絲備用，肉絲用澱粉拌好備用，泡椒切段備用。

2、油熱後下肉絲，均勻翻炒使肉絲全部去紅後，倒入高筍絲，再倒入泡椒，讓它們一起翻滾

3、最後根據自己的口味加入適當的鹽，最後在起鍋前再加入適量雞精，簡單的一道家常就ok啦！

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