別只會做油燜蝦，今天小編教你用大蝦做一道菠蘿蝦球，不只顏色好看，味道還美味，酸甜適口，開胃又解膩，大人小孩都愛吃。

下面一起來看看這道菠蘿蝦球是怎麼做的吧！

用料：

大蝦，菠蘿，雞蛋，青椒，紅椒，澱粉，麵粉，蔥，姜，料酒，番茄醬，生抽，鹽，白糖，白醋，油。

做法：

將菠蘿切成小塊，青紅椒切成菱形塊兒。

摘掉大蝦的蝦殼，去掉蝦線，用清水清洗乾淨。

把蝦肉放入碗中，加一點白鬍椒粉、鹽、蔥、姜、料酒，往蝦肉里打入一顆雞蛋。將澱粉和麵粉混合均勻，倒入一半的混合粉，攪拌均勻。抓勻腌制10分鐘。

取一小碗，加番茄醬、白砂糖、白醋、一點生抽、鹽和適量的清水，調勻。

把蝦仁滾上另一半混合粉，放入油鍋中炸。

炸到金黃酥脆即可撈出。鍋內油繼續加熱，把炸好的蝦仁再倒入鍋中復炸一遍。

倒出鍋內多餘的油，留底油，下青紅椒炒斷生，出鍋。

把調好的番茄醬倒入鍋內，煮開後，倒入適量的水澱粉勾芡。

倒入炸好的蝦仁、青紅椒，翻炒均勻，最後倒入菠蘿塊兒翻炒均勻。

這道菠蘿蝦球就做好了，酸酸甜甜，特別開胃。