海帶是一種高營養價值食物，富含無機鹽，碘，鐵等人體所需的礦物質。

醫書說它性寒，可解熱，化痰止咳，還有降血壓，減肥等功效。

今天給大家介紹一道涼拌海帶絲，操作簡單易上手。

喜歡做飯的朋友可以在家試一試，用這個簡單的方法一樣能做出飯店的味

廚藝小貼士：

做涼拌菜時生熟案一定要分開，切過肉的案板上，會有肉眼看不到的寄生蟲。

廚房最好準備兩把菜刀，生熟分開，葷素分開。

把海帶絲洗乾淨，切幾刀即可，裝入盤中。

胡蘿蔔一小塊先削去外皮，再切成細絲，絲切的越絲越好入味。

大蒜幾粒拍扁後切成碎末。

在鍋里燒水，水開後倒入胡蘿蔔絲和海帶絲。

焯水30秒之後，撈出來快速用清水沖洗。

廚藝小貼士：

焯水能減少海帶的腥味，清水沖洗胡蘿蔔絲吃起來口感會更脆。

胡蘿蔔絲和海帶絲瀝干水分後備用。

接下來準備一個小盆，把調料汁調出來。

盆里加入食鹽2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然後放入蒜末。

喜歡吃辣的朋友可以再放點花椒油，辣椒油。

用勺子把調料攪拌均勻。

倒入胡蘿蔔海帶絲上面，用顛盆的方式，調勻。

最後放上一點香菜，再次拌勻，就可以裝盤上桌了。

到這裡這道簡單家常的涼拌海帶絲就做好了。學會了可是隨吃隨調哦。