很多父母都會被孩子厭食、便秘、消化不良等問題困擾。然而，想讓孩子擁有好的腸胃， 其實日常飲食中的湯就可以做到了，大家知道嗎？ 泥鰍湯 功效：小兒多汗、體虛、病後流汗不止。專用於小兒斂汗。現在很多小孩出熱痱，其實可以先為其斂汗，沒有這麼大汗了，痱子就不會這麼厲害。 配料：泥鰍+茨實+淮山+苡米 做法：泥鰍買回來，直接在袋子裡撒幾勺鹽。泥湫自然會不斷翻動，身上的「擅」(此字不會寫，就是身上滑滑的粘液)就會脫落。 然後用水沖乾淨，不用的。然後少油落鍋，將泥鰍爆炒一下，落四碗水，滾一下，然後轉落個細煲，加茨實+淮山+苡米一起煲濃。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。 魚骨湯 功效：增強鈣質、清潤、去濕。 配料：大魚骨（選中段到尾，切件）+紅蘿蔔+黃豆+雪耳 做法：起鍋略煎魚骨，紅蘿蔔去皮切片略微爆炒，然後加水，滾十分鐘後換落湯煲去煲， 加黃豆和雪耳。湯直接飲用，或用來煮麵煮粥。 大骨湯 功效：增強鈣質，健脾開胃。 配料：豬骨(最好選用蔗渣骨那幾塊，和賣豬肉的講人家就明白的了。不要用桶骨， 肥。)+茨實+淮山+苡米 做法：如果用電子瓦撐，熬半天。最好一次買多些料，煲濃些，煲一大煲，然後買幾個小膠合分裝起來，放冰箱冷藏那格，凍成冰坨子，然後每天要用才拿出來解凍。那就不用每天煲。 象牙絲燉雪梨 功效：清潤、止咳、潤肺。 配料：象牙絲(中藥鋪有買，有點貴，不過，效果很明顯)+雪梨 做法：將雪梨切開兩半，中間挖空，將象牙絲放中間。隔水燉。喝水，也可連肉吃。 米湯 功效：清熱、有「米氣」。 配料：大人煲粥，粥面濃濃的那層白漿。營養豐富，做法簡單。直接當水喝。小孩病中、 病後、熱氣，都可以飲用。 西湖牛肉粥 功效：增強鈣、鐵、(動植物)蛋白質。開胃。 配料：瘦牛肉+豆腐半塊 做法：牛肉剁爛，用鹽和少量蠔油調味。豆腐切成約0.5*0.5的小塊。當爛飯或粥快煮好時，將牛肉和豆腐一起放入，稍微煮一會就可。 牛肉和豆腐都是極易熟的東西。最後加芝麻油調味(小孩多吃芝麻油好，芝麻對眼睛很好)。 竹蔗馬蹄紅蘿蔔茅根水 功效：清熱、降火、潤肺。遠沒有涼茶這麼涼，但很清潤。可常喝。 做法：放在一起煲2小時即可。（微甜，小孩可以直接當水喝。尤其適合那些不願意喝水 的小孩。） 鮮味海鮮粥 功效：增強鈣質、各種微量元素、開胃。鮮香誘人。耐不久吃一次。無胃口的小孩，可用 這兩種鮮物的美味激發其胃口。 配料：2小顆遙柱+蚝士干一個。 做法：將蚝士切成小塊，將配料煲水至軟、出味。然後加入面或米即可。如果寶寶過得一 歲，可以將軟爛的遙柱撈出來剁爛，放翻入去，一起吃用。蚝士就大人吃它吧。 清香瘦肉水 功效：對病後恢復、或對小孩日常補充動物蛋白質的營養非常有幫助。 配料：精肉5、6文。 做法：剁爛成肉餅狀。用湯碗裝滿滿一碗冷水，把肉放裡面泡，大概半小時。 然後用煲仔連湯帶水滾15分鐘，加少量油和鹽調味(如果BB小，可以不放調料，都一 樣很香的)。湯味清香可口，不肥膩。做法非常簡單。 香糯餃子 功效：小孩吃餃子很好，營養豐富，有菜有肉有麵粉，而且香糯可口，易於消化。 配料：精肉、大白菜、雲吞皮或餃子皮 做法：將肉剁爛、加鹽、油調味。選大白菜菜心部分的嫩葉，切細沫。兩種陷混在一起攪 好，包成餃子或雲吞。 如果小孩不是很大，可選用餛飩皮來包，因為比較軟。餃子皮多少會有點韌。 高營養雞湯 功效：雞腿肉煲的湯香味很特別，比光是用雞肉煲的湯味道要更香。加雞腳能有助於骨頭 的軟化、營養融入湯中。 大家煲骨頭湯，不妨都放一些雞腳，你會發現煲出來的湯特別濃、骨頭也很容易熬爛。 配料：雞腳四隻、雞腿一隻、淮山、茨實 做法：將配料放入湯煲中，放約2湯碗水，煲濃。 蘋果瘦肉無花果煲雪耳 功效：清肝、清潤、潤喉、酸甜可口，開胃。小孩可常喝，當水喝都很好。 配料：蘋果三隻、削皮切塊、瘦肉五六文、無花果2個、雪耳1個。 做法：用湯煲煲2小時左右。 番茄魚肉粥(面) 功效：蛋白質豐富、營養搭配均衡、酸甜可口。 配料：選用大魚魚腩肉(大魚的肉比較滑，皖魚的肉比較粗。而且，跟賣魚的說，只要魚 腩肉不要魚肉，他就會只切魚腩給你。 魚腩只有幾條大骨，在剃骨時非常方便，不怕有細骨)、番茄半個 做法：魚肉洗凈，放兩片姜、油和少許鹽，隔水蒸熟。剃骨取肉。番茄切掉中間的籽、切丁、剁細。 在粥或面快好的時候，把兩個輔料一起放下去略微煮熟即可。因為魚肉已經熟了，番茄又很容易熟，而且煮久了的話營養會流失。加麻油和鹽調味。 穀芽麥芽煲山楂 功效：健脾、開胃、消滯。 配料：到中藥房賣穀芽麥芽煲山楂，告訴執藥的小孩有多大，人家就會執相應的分量了。 做法：煲水喝。可常喝。 蝦皮蒸水蛋 功效：富含鈣質和蛋白質。 配料：蝦皮、雞蛋 做法：蝦皮做好一個一個把頭和尾巴去掉，同時把一些雜質去掉。可用牙籤或尖的東西一個一個弄，很軟的，牙籤一壓蝦頭就掉了。 這是很細緻的功夫活，因為蝦皮實在太小了。但蝦皮是最富含鈣質的食品。還是值得媽媽為小孩去辛苦一把的。 清理乾淨後的蝦皮略洗乾淨，連同雞蛋一起蒸水蛋吃。 奶白魚尾湯 功效：增強鈣質、鮮甜醒胃、富含蛋白質。 配料：大魚尾一條+紅蘿蔔半個 做法：紅蘿蔔切成細塊。魚尾洗凈，起鍋落油略煎，加紅蘿蔔略炒，然後直接加白開水， 大火滾20分鐘。隔渣飲用。 魚尾略煎後滾出來的湯是奶白色的，非常誘人，加紅蘿蔔後湯更加鮮甜。寶寶必定喜歡。但一定要隔渣，不然會有殘留的魚骨的。 ·END·