大白菜是一種經濟實惠的蔬菜，一般我們常做醋溜白菜，白菜豬肉燉粉條，涼拌白菜，辣白菜等等，秋天新鮮的白菜成熟了，農村婆婆用一顆白菜，1個雞蛋，1根胡蘿蔔，給大家分享一種簡單營養的大白菜新做法，喜歡的朋友一定要試試，記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！

準備食材：

大白菜，胡蘿蔔，黑木耳，雞蛋。

具體做法步驟如下：

白菜清洗乾淨以後，撕幾片葉子。

2.胡蘿蔔切成絲，黑木耳洗凈，用溫水泡發開，備用。

3.碗內打入一個雞蛋，加入少許鹽，用筷子打散。

4.鍋內加適量的水，燒開，加入適量的鹽 ，下入白菜葉子，把白菜葉子燙軟，燙熟後撈出。

5.再把把胡蘿蔔絲和黑木耳放入鍋中，煮一個開，撈出，把木耳切成絲。

6.鍋內加適量的油，下入蛋液，煎成蛋餅，出鍋，切成細絲，備用。

7.取一個燙熟的白菜葉子，加入適量的胡蘿蔔絲，木耳絲，雞蛋絲，從一頭捲起，卷好裝盤。

8.鍋內加少量水，加熱，燒開後，加適量的鹽，白糖，醋，味極鮮，和水澱粉調成料汁。

9.最後把料汁澆在白菜卷上，一道營養美味的三絲白菜卷就做好啦！

溫馨提示：

大白菜可以用娃娃菜代替。

口味重的朋友可以再白菜卷內加適量的辣椒醬，或者豆瓣醬。