豆角的吃法多種多樣，可以清炒、做湯、涼拌、做餅、炒肉等做法，夏季人們還大量腌制豆角，風味都很獨特，今天給大家介紹一道快手小炒：清炒豆角，豆角想要炒得好吃也是有技巧的，這樣做又脆又嫩，好吃不得了，下面給大家介紹做法。

【清炒豆角】

主料：豆角400克、蒜瓣6個

輔料：油適量、鹽4克、紅糖5克、醋10毫升、雞精3克、水適量。

做法：

1、豆角洗凈，豆角較嫩去掉頭尾直接切長段即可，蒜瓣剝皮後切碎。

2、鍋燒熱後倒入油，油燒熱後，加入蒜末炒出香味，有了蒜香味，豆角會更好吃。

3、蒜香味煸炒出以後，加入豆角翻炒，加入食鹽。

4、加點紅糖或者白糖，不喜歡甜味，糖也可以不加，加入少許糖，能提鮮，這樣口味更好。

5、加入適量食醋，酸甜口感的豆角，味道很贊哦！

6、大火爆炒至豆角熟了即可，一定要大火爆炒，這樣做出的豆角口感更脆更嫩。

7、裝盤上桌，好吃，喜歡的朋友們可以試試哦！