婆婆的拿手好菜：口將～口將～『咖哩雞』

怎麼做？

１．馬鈴薯削皮切塊，雞肉切小塊，放入油鍋小火炸熟

（馬鈴薯炸至金黃及可）

（哈哈哈．．這簡單的部分由我這個小幫手來做．．．）

（結果．．婆婆說太焦啦～～～＞＜）

（雞肉小火炸熟及可）

２．切碎（大蔥＋蒜頭）搗碎（黃薑＋香茅）

３．熱鍋熱油放入（２）慢火炒香，炒香後加入（巴剎牌咖哩＋baba's加哩粉）拌炒，炒出香味！

（這是前一晚炒好了放冰箱才照的．．所以全都凝固在一起了）

（可以一次炒多一點下次可以用哦！）

４．（３）的料炒好後放入（咖哩葉＋香茅），用慢火炒出香味．

５．炒香後放入（雞），慢火拌炒在一起，再放入（馬鈴薯），繼續拌炒．

６．加（熱水）繼續翻炒

７．快完成時加入（椰奶）拌炒一下，及可！

８．完成！香噴噴還在冒煙呢！

（超級讚的咖哩！好吃到爆！隔夜吃更入味好吃！）

９．待稍冷卻後挑起咖哩葉＋香茅，撈起多餘的油！

材料：

雞．．．．．．．．．．．１隻

馬鈴薯．．．．．．．．．８個（小型）

巴剎牌咖哩．．．．．．．１包

ｂａｂａ』ｓ牌咖哩粉．．１包

黃薑．．．．．．．．．．少許

香茅．．．．．．．．．．３根

蒜頭．．．．．．．．．．８粒

大蔥．．．．．．．．．．８粒（小型）

咖哩葉．．．．．．．．．１把

熱水．．．．．．．．．．約３碗

巴剎牌椰奶．．．．．．．１包

筆記心得：看似簡單的咖哩雞，其實要好多功夫呀！什麼都要小火有耐心的煮，

　　　　　呵，好吃的東西果然都要下很多功夫去做才會好吃也！