今天小編給大家推薦一個最適合夏天的茄子吃法——蒸茄龍。這樣做茄子，顏值超高，開胃下飯，大人小孩兒都愛吃！而且做起來方便省事兒，既能保持食物原有的味道，又能鎖住食物中更多的營養成分。顏色豐富、造型別致，絕對吸睛，誘人的不得了！而且有了小編的方法—巧妙的藉助兩根筷子，搞個造型一點都不難哦，根本不需要深厚的刀工！蒸完後只有清香，聞不出茄子味，即使不喜歡茄子味的小盆友也不會抗拒，清爽的口感會瞬間打開我們的胃口，妥妥的下飯神菜！大人小孩都愛吃，簡直成了我家每天必做的食物，喜歡的快來收藏吧~
By 寶寶輔食達人
配料：
豬肉餡 100克、小蔥 3克、薑片 3克、茄子 一根、土豆 25克、芹菜 10克、澱粉 10克
烹飪步驟：
1.參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：豬肉餡100克，小蔥3克，薑片3克，茄子一根，土豆25克，芹菜10克，澱粉10克
2.肉餡中加入蔥末、薑片、玉米油、醬油和鹽。 調料的多少可以根據小寶寶的年齡和口味自行調整，大人吃可以再把料放足點
3.肉餡和調料攪拌均勻後，腌制15分鐘
4.芹菜放入沸水鍋中，焯水撈出
5.芹菜瀝干水分切丁、土豆切丁，挑出肉餡中的薑片，加入土豆丁、芹菜丁，用筷子將所有材料拌勻
6.茄子切去兩端，切分成兩段
7.用兩條筷子與一截茄子平行放置，象火車路軌一樣，中間躺著茄子。左手輕按住茄子，切薄厚均勻的片。 有了筷子的幫助，這樣切茄子時深淺就能掌握得好，不會切斷或過淺
8.在每片茄子的兩邊抹上干玉米澱粉，這樣就比較容易粘著肉，不至於肉在蒸過程中掉出來，在每片茄子之間均勻地抹上肉末。 如果覺得筷子不方便，可以洗乾淨手，直接上手，更加的簡單粗暴
9.依次做好剩餘的茄龍，放入盤中。此時茄子由於塞了肉末，變得有點自然彎曲了。
