今天是兒子小學升初中報名的日子，一大早起來帶他去報名，各種排隊等待才弄好，回來時問兒子要吃什麼菜？他說來一份椒鹽小土豆吧！土豆在我們家是特別受歡迎的，因為兒子喜歡吃，我學會了多種土豆好吃的做法，椒鹽做法就是其中的一種，做法也特別簡單，味道特別香，像燒烤的味道吃起來一口一個，特別過癮。因為報好名回來10點多了，去菜市場基本沒有看到小土豆的身影，去得遲人家基本都賣完了，剛好有一攤還剩一斤就買過來，土豆最好吃的做法，我家雷打不動每周都做，一口一個吃到停不下來。

今天的主要食材是土豆，土豆價格不貴又好吃，說起用土豆製作的食物真是數不勝數， 尤其是薯條，配合著酸甜可口的番茄醬，讓人愛不釋口，同樣超市中各種袋裝，罐裝的薯片也是人們常吃的休閒食品，這些零食雖然時髦 ，但卻是由外表樸素的土豆做成。土豆脂肪含量非常低，吃土豆還可以有飽腹感，而且不傷腸胃，所以土豆是一種優秀的減肥食品。土豆卻是全世界各地的人們都非常喜愛的食物，可見土豆在人們的生活中占據了怎樣重要的地位 。下面就來介紹一種美味可口土豆的做法。

【椒鹽小土豆】

【食材】小土豆500克，香菜適量，椒鹽辣椒粉適量，鹽少許，食用油少許。

【烹飪方法】

1、挑選大小一致的土豆，土豆颳去皮洗乾淨。

2、土豆冷水放入鍋中，加入適量的鹽煮熟，鹽多放一點，也可以放入蒸鍋隔水蒸熟。

3、煮土豆的時間，把香菜洗乾淨切末備用。

4、將煮好的土豆取出放涼，倒去多餘的水分。

5、熱鍋倒入適量的食用油燒熱。將土豆倒入鍋中煎至兩面金黃。

6、煎好的土豆倒入適量的椒鹽辣椒粉調味並且充分翻炒均勻，因為煮的時候有放鹽了，這時就不用放鹽了，椒鹽辣椒粉裡面也有鹽的。

7、接著倒入切好的香菜末。

8、然後翻炒均勻即可出鍋，味道鮮香，開胃可口，是一種營養豐富的小食，特別受小朋友和年輕人的喜歡。

小提示:

1、做椒鹽小土豆，土豆一定要挑選越小的越好，這樣比較容易入味，比較好吃。

2、煮土豆的時候放鹽是讓鹽分，充分吸收到土豆裡面去，目的就是讓土豆裡面也有味，如果是整個不壓扁的話做出來，裡面就沒有什麼味道。