【大人小孩都愛的咕嚕肉 】 保證一家大小天天回家吃飯！

材料：

花肉 300克左右

干薯粉 適量（沾肉用）

配料：

燈籠椒，番茄，洋蔥，紅蘿蔔，黃梨（全部切角）

腌料：

鹽 適量，糖 適量，麻油 適量，耗油 適量，1粒 雞蛋，紹興酒 1大匙，蘇打粉 1小匙，3大匙 清水

汁料：

1大匙 酸梅醬，3大匙 番茄醬，1大匙 辣椒醬，1大匙 糖，1小匙 鹽，半大匙 白醋，適量 清水

做法：

1.肉切成半寸厚，然後用刀背拍至松，加入腌料拌均勻，鹽30分鐘。

2.腌好的肉沾上干薯粉，放進熱油中炸至金黃色，撈起瀝干油份。

3.汁料倒入鍋里煮 至滾和濃，勾芡，加入配料和炸脆的肉拌勻即可。（肉不用在鍋里煮到汁滾，兜炒一下就好了，不然肉會綿綿軟軟哦）