無論是餐飲行業，還是其他行業，老闆和員工永遠是一對矛盾體。
老闆認為自己對員工很好，但是員工依然會對老闆不滿。為什麼會這樣呢?
了解了很多員工的意見後發現，大部分人認為老闆主要有這「9宗罪」。
各位餐飲老闆可以自檢一下!
說話不算數
老闆靠承諾和協議把員工聚到一起，組建了公司。但是為什麼餐廳的員工離職跳槽率那麼高?
許多員工都表示這是因為老闆說話不算數，導致雙方出現矛盾不可調和，最後逼得員工「跳槽」。
有的老闆用人不規範，無文字東西，雙方理解上有差異。還有的老闆就想「坑人」，廉價使用勞力，給員工挖坑。
只顧眼前利益
有的老闆目光短淺，賺點錢就往自家兜里裝，不願在公司設備、研發上投入，更不願在員工培養上投入，導致大家對公司沒有信心，老闆員工貌合神離。
比如，餐廳員工希望老闆能購買質量比較好一些的員工服裝，老闆認為沒有必要，普通一些就好。最後，衣服洗了幾次就縮水。還有，比如廚師提出要替換或者更新某種廚具，老闆認為將就著用就是了。這樣的結果就是，員工用得不順心，菜品可能會出錯。
小肚雞腸子
有的老闆做事小心眼，聽不得不同意見，疑神疑鬼，拿自己的心眼衡量別人，結果自己太累，員工更累!認為老闆吝嗇的員工不在少數，大部分人的評價就是「越有錢越摳門」 ，但是這種還不是最難受的。最難受的是老闆對員工不信任，比如老擔心採購收回扣，廚師偷工減料。正所謂「疑人不用，用人不疑」，長久以往，員工自然貌合神離。
一碗水端不平
許多老闆願意用「自己人」，在企業內部形成不同的階層，看人下菜碟，多幹不一定多得，會幹得不如會說的，不符合公司這個以「效益」為核心的經濟實體發展規律，長此以往，好壞不分，幹活的就沒有積極性了。這個在餐廳很常見，比如廚房安排小舅子，前廳裡的經理是自己的親信之類的。員工經常被打小報告，穿小鞋，自然就不爽了。
超級勢利眼
老闆不能太勢利，有用就是爺，沒用是孫子;有用喝牛奶，沒用喝涼水。這樣的做法結果就是看不到員工的真實價值，或者沒有用武之地。最終，有用的人才跑了，沒用的人卻佔位。
兩面三刀
有的老闆，表裡不一，當面三分笑，背後捅三刀。比如表面上誇獎員工做得不錯，轉身就很其他人說這個人不行，做事不認真之類的。叫員工高興一時後心更寒，最終寒心!
誰都不信任
有的老闆戴著墨鏡瞧員工------全是黑人。看每一個員工都覺得是少幹活想多拿錢，坑公司而餵自己，個個都像賊，最後離心離德少人緣。
挑動打內戰
有的老闆愛挑動中層乾架，自己充好人，怕員工聯合對著幹，讓內部神仙打架。損人不利己，公司充滿矛盾，最後誰倒霉?
滿嘴銅臭味
有的老闆眼珠子掉到錢眼裡，把員工也看成都是錢串子，張口就是錢，離開錢就走不動，結果有錢無人性，認錢不認人。認為，老子給了錢你，就是老大，員工得好好乾活。其他什麼假期、休假、年假都是員工坑公司的，一點都不合理。
以上餐飲老闆的9宗罪雖然不太中聽，但是確實是大部分員工的心聲。因此，各位老闆在關注員工跳槽的時候，不妨自我審視一下，是否自己也曾經犯過這9大「罪行」。
