由於社會的發展，人們的生活水平也漸漸的提高了，晚餐時人們吃的東西也豐富了起來，各種各樣的食物也相繼出現在了人們晚上的餐桌上，可謂是五花八門，什麼都有。有的人偏愛大魚大肉，有的人一餐吃了幾餐的量，而有的人卻又喜歡吃蔬菜，甚至有的人有時候還食不果腹。
由此可看出每個人吃晚餐的習慣也是各有千秋，基本都有各自的習慣。雖然每個人吃晚飯都有各自的習慣，而且就著自己的習慣吃固然是很好的，但是，很多人都沒想過這樣的習慣會帶來什麼樣的後果，是不是必須要這麼吃!那麼，晚飯要怎麼吃才好呢?吃完飯要注意些什麼呢?
不要餓著，這是最重要的一點注意事項。雖然現在流行什麼「過午不食法」的減肥方法，但是千萬不要真的這樣做。這麼去減肥，減的不是自己身上的肉，而是自己的健康！
從科學的角度來講，胃內食物在排空之後，胃還會繼續分泌消化食物的胃酸，這個時候，如果沒有食物讓胃消化的話，長時間下來胃酸就會侵蝕胃黏膜，從而導致各種胃病的發生。而且，不吃晚飯，還會導致人體蛋白質的攝入量嚴重下降，自己多種維生素和礦物質的缺乏。
此外，又由於部分人群因為工作原因能量消耗大，這時如果不吃晚飯很容易使神經一直保持興奮的狀態，從而使自身得不到正常的休息，影響第二天工作和學習的效率。
很多人的一個習慣就是晚飯喝酒，當然不是說晚上喝酒不行，而是說酒不要喝多了，一般少喝，或者偶爾喝一次。一旦酒喝多了，其中的酒精就會使人體的神經系統興奮到高度抑制，一旦嚴重，就會破壞人神經系統的正常功能。
晚飯不讓喝酒還有一個原因，就是很多人喜歡喝啤酒。啤酒雖然濃度較白酒低，長期喝沒白酒那麼傷胃傷肝，但是啤酒卻很容易刺激人的神經，導致人的胃誤以為吃夠了，從而出現「虛飽」的症狀。
學過生物的人都知道：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。相比早餐和午餐，晚餐不僅要吃得少，而且更應該吃得簡單些。從科學的角度來講，人通過吃晚飯而攝入的能量不超過人一天總量的三成，因此，不要吃太多。
最後，晚飯吃的東西應該儘量偏向利於消化和營養保持良好的粗糧類。
