甜甜圈，是一種用麵粉、白砂糖、酵母等製作而成的麵包圈兒，因為口感暄軟有嚼勁而備受國民的喜歡。對於大部份人來說，甜甜圈比各種麵包更加讓人感到熟悉與親切，因為很多人是吃著甜甜圈度過的童年。今天小編與大家分享甜甜圈的製作，做法超簡單，不用烤箱，也能做出蓬鬆暄軟，比油條好吃，比麵包還香的甜甜圈。

食材：高筋麵粉300克、牛奶1盒、白糖100克、黃油30克、酵母5克、棉砂糖

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操作步驟如下：

1、黃油裝入碗里隔水加熱融化，依次往盆內倒入黃油、白糖、麵粉、酵母

2、麵粉里倒入牛奶，用牛奶和面，攪拌成棉絮狀後揉成光滑麵糰

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3、麵糰蓋上保鮮膜發酵1個小時

4、發酵好的麵糰放案板上繼續揉搓排氣，揉成長條，切成大小均勻的小劑子

5、把小劑子搓圓，按扁，蓋上保鮮膜繼續醒發半個小時

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6、麵糰醒發好後，用手指在麵糰上戳一個小口，慢慢的轉成甜甜圈的形狀

7、油鍋燒熱後，下入甜甜圈炸

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8、炸至兩面金黃色撈起控油，撒上棉砂糖即可

溫馨小貼士：

1、炸甜甜圈時，油燒制50度左右下鍋炸最為合適，全程保持小火，不然顏色太深

2、炸好的甜甜圈完全冷卻後方可撒入棉砂糖，熱的甜甜圈撒入棉砂糖會很快融化

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