素有"烹飪王國"這個美譽。在這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。

美食吃前有期待、吃後有回味的東西。美食遭遇心情的時候，美食已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。

正文

炸雞外層呈金黃色，完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆，雞肉汁多肉嫩，鮮香嫩滑，咬的時候咔擦咔擦的聲音，想想都流口水了呢！所以今天要教你們的是炸雞的做法，公認的好吃炸雞需要滿足三個特點：殼脆、多汁、不油膩。好吃到以後肯德基，麥當勞都不想去了。

食材

雞腿/生抽/鹽/蒜末/薑末/糖/橄欖油/黑胡椒/澱粉/麵粉/雞蛋

步驟

將雞腿洗凈晾乾水分

將雞腿去骨

在切好塊的雞肉里加入適量生抽，適量鹽、蒜末、薑末、少量糖、少量橄欖油和少量黑胡椒，然後抓勻腌制半小時以上，最好放冰箱腌制過夜。

取一大勺澱粉、一大勺麵粉。澱粉和麵粉比例 1:1 ，放在一個大盤裡，用筷子攪拌均勻。

將兩個雞蛋打散

用筷子夾起一塊雞肉，在麵粉 + 澱粉里裹一圈，然後再雞蛋液里蘸一圈。再回到麵粉 + 澱粉里裹一圈。

將鍋內加入適量的油，等油溫大概六成熱的時候，把腌制好的雞塊放進油鍋里炸。

炸至表皮泛黃的時候撈出。

繼續加熱油鍋至油溫變高，放入炸好的雞翅復炸，炸至表面顏色變深，表皮酥脆撈出，瀝干油分

香噴噴的炸雞腿就這麼做好了，香嫩多汁，炒雞好吃的喲

來源：www.pixpo.net