高麗菜又稱為捲心菜，圓白菜等，富含多種維生素和葉酸等營養物質，經常食用有抗衰老和提高人體免疫力的作用。作為一種普通的食材，早已走進千家萬戶之中，今天就給大家分享一種創意的新吃法，很多人可能都沒嘗試過，做法非常簡單。

準備一顆高麗菜兩個雞蛋

高麗菜洗淨切成絲

切一點紅辣椒絲

打兩個雞蛋

將雞蛋攪勻倒在高麗菜絲上

放入辣椒絲和一點鹽

倒入三勺麵粉

攪拌均勻倒入餅鍋裡面

攤平之後撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子雙面烙5分鐘

放在案板上切成小塊，簡單美味的高麗菜煎餅就做好了。

食用功效

1、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2、健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

3、明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

4、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

5、減肥：容易有飽足感，還會吸附多餘脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。