魚是我們經常會吃到的一種食物，其肉質細膩而且營養價值也非常好，價格從便宜到昂貴不等可以有很多選擇的餘地。通常去市場裡買魚的時候，可以看到許多種類的魚，每個人會根據一些自己的個人偏好來選擇。但是賣魚老闆自己從來都不吃的三種魚，你餐桌上可能就有，必須要知道。

第1種魚是眼睛發白並且看著渾濁，而且體內有淤血的魚不能吃。這種魚很多是死了很久的魚，一點都不新鮮，所以我們在買魚的時候一定要挑著新鮮的，那麼什麼樣的魚才是新鮮的呢？首先你可以從他是否活蹦亂跳來判斷，其次你也可以從他的眼睛是否清澈來判斷。

第2種是非常膨脹的魚不能吃，除了死了很久之外，它的內臟都已經腐爛了。

因為其內臟腐爛之後會釋放出一些氣體，所以會使他的身體都脹起來，非常的不新鮮。這種魚光是想一想就很噁心了，而且吃了這種魚對身體也有害。所以我們在挑選的時候，可以用手去捏一捏魚的身體是否有脹氣的感覺，從而簡單地判斷其是否新鮮。

第3種是用手掐魚身肉沒有彈性的魚不能吃，這種魚也是死了很久的魚。通常新鮮的魚的身體都非常有彈性，用手指輕輕一掐他的肉就會馬上彈回來，但是死了很久的魚肉質就比較鬆散，怎麼都不會恢復原狀。所以這樣的魚不新鮮，我們在購買的時候也可以通過這樣的方式來判斷。

這三種都是死了很久的魚，吃了對身體健康多少會有不好的影響。而現在許多賣魚的老闆，都會通過低價的方式來處理這些魚，所以我們在買魚的時候，不要因為價格低就去購買，而是要選擇新鮮的去購買。

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