出道20幾年的胡鴻達，早期也曾經參與許多戲劇如《玫瑰瞳鈴眼》、《戲說台灣》等，近年來他多以八點檔反派的身份出現在熒光幕前。雖然角色不討喜，可是其實私底下的他，是個無比溫暖的孝順兒子！
根據媒體的報導，如今胡鴻達親力親為的照顧已經臥床7年的84歲母親，不僅親自餵食、清理大小便等都堅持自己來，因為他認為「這是善盡，是為人子女的責任。」
雖然有人建議他將母親送到療養院接受照護，不過他卻表示：「我覺得老天爺賞飯給我吃，就是讓我有能力可以親自照顧媽媽。畢竟療養院是陌生環境，她會害怕，我覺得留在身邊是應該的。」
因為將所賺的錢都拿來照顧媽媽，胡鴻達的兩個女兒在上學時都辦了助學貸款。而他的身教也深深的影響了兩個女兒，只要她們有空都會幫忙照顧奶奶，讓胡鴻達大感欣慰表示：「有孝才有順」！
除了孝順母親之外，胡鴻達平常也非常熱心公益，經常在閒暇時間協助關懷和幫助有需要的老人。他各種正面的善舉，實在堪稱是演藝圈孝子的典範！
孝順，孝了你就順了
百善孝為先，孝是為人之根本，孝是內心的溫度，順是內心的底色，不盡孝道之人，不僅不配為人，也不配為人父母。
自古忠為立國之本，孝為立家之本，臣民不忠則國危難，兒孫不孝則家淩亂。危難之國，淩亂之家，自然無法育出快樂、幸福之人。孝道即人道，關乎道德，也關乎社會和諧。
孝順父母是為人子女應盡的責任，這無可厚非。有人認為給父母好的物質享受就是孝順，有的人認為，多陪陪父母就是最大的孝順。還有的人會認為，給父母生個大胖小子，就是最大的孝順，其實，孝順的真諦就一個字，那就是「順」。
及時行孝，人生才不會留遺憾。像小時候父母順著自己的意願一樣，順著父母，這才叫真正的孝順。願子欲養而親尚待，願孝順之人福報綿長。
