小暑節氣剛過，很多城市就開始連續一周的35度甚至40度高溫天氣，這才是今年夏季的第一波「熱浪」，真正殘酷的日子還在後面。

小暑之後緊接著就是長達40天的「三伏天」了，今年「三伏天」從7月12日開始到8月20號結束，期間悶熱潮濕的天氣，會讓大家痛苦難耐。

這時候身體受高溫影響，會陸續出現睡眠質量變差、食慾變差沒胃口、出汗多導致身體缺水等諸多不良反應。

這時候很多人只注意到要補水，卻忽視了和汗液一起流失的還有很多礦物質，尤其是鉀元素。身體長期缺鉀會精神頭不足，情緒低落，精神萎靡。還會引起免疫力低下、手發抖、嚴重的甚至出現心臟停跳。

《中國居民膳食指南》建議，成年健康人每天需要補充鉀元素就要達到2000mg，室外工作者或經常在高溫環境工作的人，還需要補充更多。

那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天將至，出汗多當心身體缺鉀，用口蘑和冬瓜做一碗「補鉀湯」。

我們先來看看冬瓜和口蘑的鉀含量分別是多少：

每百克冬瓜提供17大卡熱量、0.7克纖維素、78毫克鉀元素和19毫克鈣元素，新鮮冬瓜含水量超過95%；

每百克口蘑提供277大卡了、38.7克蛋白質、17.2克纖維素和1655毫克鉀元素。

我們做一碗冬瓜口蘑湯，放500克冬瓜和200克口蘑，可以獲得約3500毫克鉀元素。基本可以滿足兩個人一天鉀元素的需求量了。

而且冬瓜和口蘑由於含水量高、纖維素含量高，所以分別有利尿、促進排便的食療效果。口蘑口感嫩滑細膩，不像別的高纖維食物那麼令人難以下咽。對促進腸胃蠕動，緩解便秘是有很大好處。

當然除了喝冬瓜口蘑湯之外，夏季補鉀的食物還有很多：像一根香蕉約含有240毫克鉀元素，黃豆黑豆青豆鉀元素含量也很高，可以日常自製一些豆漿喝。

當然補鉀不能超標，任何礦物質攝入超標，對身體也會有副作用。像腎病患者或者有腎功能代謝疾病的人，就不宜過量補鉀，避免加重腎病病情。

各位朋友，你喝過冬瓜口蘑湯嗎？你還知道夏季哪些食物可以幫助補鉀嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。