番茄蒸米粉的做法，簡單易學，好吃到根本停不下來！夏天，主婦們免不了常為家人沒胃口而煩惱，對我來說，這麼熱的天氣要胃口大開也不是什麼難事，比如多吃用水果、蔬菜做的食物，這些食材水分充足，飽含豐富的維生素，夏天出汗多，多吸收蔬果的天然營養肯定有益身體健康；果蔬裡面最常見的就是番茄，即西紅柿，這東西便宜又營養高，更加是開胃食材的首選；分享一道簡簡單單的清爽番茄蒸米粉，只需放蒸箱蒸10分鐘即可

番茄幾乎與所有材料都能搭配，口味酸甜清新，多吃可保護肝臟、降低血壓，清熱解毒、幫助消化，其滋潤肌膚的美容效果更加顯著，我曾試過用番茄汁加牛奶塗在臉上一段時間，同事們都說我皮膚的光澤超好呢；當然除了塗，吃也不錯，什麼清炒，涼拌，煮湯，燜菜等等，但蒸法，可能就較少人做，早上用番茄蒸米粉做早餐，簡單快捷，清爽開胃，口感滑溜，拌了點蔥蒜在裡面，還好香，簡單易學，好吃停不下來呀！

清新番茄蒸米粉

主料：米粉（干）2個，番茄100克，蒜10克，亞麻籽油10克，蔥5克

輔料：糖10克，鹽1克，黑胡椒1克

把干米粉用冷水泡30分鐘左右，這個要視米粉的質地而定，自己掌握吧；番茄用開水燙一下後撕去表果皮，再切成小顆狀，蒜、蔥也切小顆

在切碎的番茄里加入來麻籽油、鹽、糖、蒜、黑胡椒並拌好，靜置15分鐘後，待番茄會出腌出湯汁即可

取一個碟子，抹上亞麻籽油，把泡軟的米粉均勻地碼在碟內

把之前準備好的番茄蒜汁淋在米粉里

把弄好的番茄米粉放在電蒸箱內，蓋上蓋子並啟動，把米粉蒸10分鐘即可

取出番茄蒸米粉，把切碎的蔥花撒在米粉里，拌好，即可食用

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