對每一個吃貨而言，每天最大的樂趣就是尋找和發現美食了。每當有新的小吃店開業總喜歡去感受下，當然有時候有驚喜，但失望的時候也不少。其實有很多美食，受限於烹飪方式、食材特性，以及成本因素，在外面根本買不到。比如我們下面要來介紹的這款山藥糯米糕，想要解饞只能自己在家做了。
這款山藥糯米糕有點中西結合的味道，傳統早餐店很難碰到，畢竟類似點心的早餐定價會非常尷尬，很多顧客也不會買帳。糕點店鋪同樣也很難碰到，因為其製作方式和口感保持和普通蛋糕麵包有很大劣勢，最重要的是批量製作有很大難度。或許這就註定山藥糯米糕的小眾特點，但作為美食而言卻是不能忽略的！六月，女兒就饞這個早餐，健脾養胃，2天做一次，每次上桌不夠吃！
其實山藥糯米糕是最適合家庭製作的美食了，其做法兼濟中西餐的優勢，少量製作口感會特別棒呢！其做法對於普通家庭來說，也是非常簡單方便的。這款山藥糯米糕主要食材就是山藥，會讓我們品嘗美食的同時，還能起到不錯的養生效果呢！畢竟山藥作為「山中之藥、食中之藥」，含有非常豐富的營養物質，此外還因為豐富的膳食纖維，還是不錯的減肥食材呢！夏天，山藥不煲湯不油炒，簡單做成早餐，金黃酥脆，做一次饞一次！下面我們就一起來感受這款美食吧！
【山藥糯米糕】
製作配料：山藥2根 糯米粉適量 麵粉1小勺 白糖1勺 豆沙適量
製作方法：
1、首先準備2根鐵棍山藥，去皮後切成薄片，然後隔水上鍋蒸熟，加入1勺白糖壓碎成山藥泥。山藥去皮的時候最好戴手套，防止山藥粘液沾手上奇癢不止；
2、壓碎的山藥泥里加入1小勺麵粉，然後分次少量加入糯米粉，最後能揉成不粘手的麵糰即可；
3、這是揉好的麵糰；山藥加糯米粉，會中和山藥的粘性，正是糯米粉所需要的，所以做成餅特別好吃；
4、然後把山藥麵糰搓成長條，切成大小一致的小面劑；
5、把小面劑用手抻薄，每個裡面擠入適量豆沙；
6、然後像用虎口的位置，一邊轉動一邊合口，把接口收嚴實即可；
7、全部包好後，稍微按薄一點，其餘也用同樣的做法做好；
8、準備適量麵包糠、適量澱粉、一個蛋液。取一個餅，先沾一層蛋液，再沾一層澱粉，再沾一層蛋液，最後裹上麵包糠即可；
9、其餘的都是用這個方法來做；
10、鍋內稍微多倒一點油，燒熱後開文火預熱，把餅坯放進去，文火慢煎至兩面金黃色即可；
11、出鍋後外表金黃酥脆，內里香甜軟糯，孩子上桌就搶著吃，真的超級美味！
