到雲南旅行有時候感覺不用去什麼景點,找一個城市,閒逛也是很不錯的。看看這個城市有什麼好吃的好玩的,也是一種樂趣。在雲南有很多集市,時間不一樣,但是其中的感覺只有到了現場才知道。
今天介紹的小集市是紅河洲的一個小城,每到星期天,人們聚集而來,賣的東西也是五花八門的。圖中的女子,前一個星期和她買了一隻雞。感覺味道不錯,這星期再來找她,集市裡聚集的人來自附近的村子,周末會把家裡的農產品之類的帶到市場上賣。
圖為:幾個女子正在挑番石榴,個頭不大,但是味道還行,老遠就聞到一股濃郁的香味。好多人有這樣的習慣,喜歡在周末的時候買很多水果蔬菜,放冰箱裡拿回去慢慢吃。因為集市上東西不僅新鮮而且價格很實惠,逛著逛著,手就拎滿了,看到什麼都想要,什麼都想買。
圖為:一個挑菠蘿的妹子,集市上水果成堆成堆,真讓人有購買慾。現在很流行說水果不自由,在集市上逛了一圈,發現比超市水果店便宜很多,水果確實「自由」了很多。
看到也忍不住買了一個,老闆說五元一公斤,這個菠蘿4塊3,回去處理了下,味道還是挺不錯。
圖為:賣芒果的小攤,人氣不錯,時不時有人過來挑上一袋。7元錢一公斤,真心便宜,果斷挑了一袋,價格10.8元錢,要是在其他的地方,未必買的到吧。
雲南有多種氣候,每一個地方都有屬於自己的水果特產,而且出來的味道都相當好。比如:雲南昭通的蘋果、雲南蒙自的枇杷、雲南開遠的鷹嘴桃、雲南昆明呈貢的梨、雲南彌勒的普通等,不僅雲南人喜歡,也深受外地人的喜愛。
圖為:雲南集市裡的葡萄小攤,我本人很喜歡這樣的葡萄,看著不是很甜的樣子,其實味道香甜可口。說到葡萄,雲南彌勒的葡萄是相當贊的,當地獨特的土壤和氣候很適合葡萄生長,在60年代的時候,這裡就開始大批的進行種植,如今當地水果種類多,品質也好。除了葡萄之外,葡萄酒也受到人們的喜愛。
圖為:賣菌子的小攤,每一年都有聽說吃菌子吃出問題的,可是菌子的美味誘惑里太大。菌子生長的周期很短,而且只有在夏天的時候比較多,有不少朋友還有采菌子經驗。到了菌子最多的季節,市場總是那麼喧鬧,有人來湊熱鬧,有人來看新鮮,有人來大採購。什麼牛肝菌、紅菇、青頭菌、喇叭菌、雞樅、喇叭菌、松茸等等,看的眼花繚亂,貌似不起眼的菌類,有些種類價格很高,即使有些賣到千元一斤,為了美食再貴也值得。
做菌子的方法也很多,但是一定要處理得當,不然看到「星星」就得不償失了。有雲南朋友強烈推薦我們吃一次野生菌火鍋,可以品嘗到野生菌最初的味道。
圖為:一個苗族賣草藥的攤子,日常我買的最多的就是去火的草藥,攤主會很熟悉的東西給你,價格也不貴,幾塊一把。在雲南各地燒烤是非常美味的,小夥伴們總喜歡夜宵去「擼串」,整點燒豆腐什麼的,美味一餐後,喝點涼茶是很有必要的。
圖為:集市裡超級有趣的一角,真真假假的古玩玉石。說真話,這種攤攤「淘寶貝」,只能說帶著玩的心態,想撿個漏發財,那有點「妄想」的節奏。這裡淘東西也是看賣家,有些賣家直接會告訴你東西真假,比較實在,就如圖二4個打了紅線的手鐲,賣主直接告訴我們是翡翠B貨,願意買就買,不喜歡就算。
在集市裡總有一些外地人摸不到頭腦的菜,有一些東西就連一起陪同我們的雲南姑娘都說不上來。圖一吃過是芋頭花,芋頭花在雲南還是很常見的,做法也是五花八門的,我們之前吃過雜醬炒芋頭花,味道不錯。一種很特殊的美味,據說止痛,散瘀的功效。雲南人其實很愛吃花,到了什麼季節就有什麼樣的花,在花之美食之中,最牛的鮮花餅算一種。(鮮花餅已經有三百多年的歷史,傳說清朝的皇帝乾隆很喜歡吃,鮮花餅用玫瑰花做餡,製作出的餅口感獨特。)
接下來集市裡看到的怪東西,要小夥伴們幫忙看看到底是啥了,順便分享一下怎麼吃。