保質期可以說是一種食物的保鮮期，也可以說是它的最佳賞味期，過了這個期限的食物，或變味難吃，或變質會吃壞肚子，比如我們常見的蔬菜、零食、牛奶等都有明確的保質期。可是並不是所有的食物都有保質期，今天要介紹的是4種越放越值錢的食物。
第一種是白酒
我國白酒市場中，產於1935年由貴州省遵義市茅台縣出產的賴茅酒，以1070萬在拍賣會成交。除此之外，我國的陳年白酒，有不少都以較高的價格在拍賣會售出。白酒越存越香，在長期的保存下，白酒的香味會越來越濃，因為白酒也有著很不錯的收藏價值。可是白酒的儲存最好是密封包裝，同時在釀造時沒有放入過多的添加劑才能長期存放。
第二種是陳皮
陳皮的是用柑橘皮曬乾後製作而成，很多人都難以想像陳皮這麼普遍的東西為什麼會這麼便宜。其實陳年的陳皮具有很高的藥用價值，對於治療咳嗽、哮喘等咽喉疾病都有較好的效果，還能促進消化，健脾養胃。在中國，最有名的陳皮當屬新會陳皮，新會陳皮質量好，據說50年以上，可以買到二三十萬，而年份越高，保存越好的，價格就越高。
第三種是茶葉
可可、咖啡和茶葉並稱為世界三大飲料，中國的茶葉非常有名，其中不少也是有收藏價值的。在茶葉愛好者當中，有名的年代久遠的茶磚價格很高，如今收藏茶葉的人士也不少。茶磚的價格，除了受到保存狀況，年份的影響，一些有標誌性意義的茶磚甚至具有文物價值，其估價更高。
第四種是陳醋
我們常吃的陳醋一般是新釀造的，幾乎沒有收藏價值，可是在山東本地，不少家庭會自己釀造陳醋，這些陳醋採用傳統工藝，可以長期存放。據說二三十年以上的陳醋，味道更純更香，跟一般我們吃的陳醋簡直是天差地別。但是一般這些家庭自製的陳醋是不會出售的。
並不是所有食物都有保質期，有些食物包裝上面寫的保質期其實只是一個數字，提醒你在這個時間點前吃完最佳，但是像陳醋、白酒、茶葉還有陳皮等有收藏價值的食物，他的保質期並不是那麼重要。
