隨著年齡的增長，人人都面臨衰老的命運，包括大腦的衰老，說起來很悲涼，但卻是無法挽回的事實。尤其是大腦的衰老，可謂老年人精神上的嚴重打擊。

其實日常飲食注意一下，就能讓每日生活在壓力下的你擁有健康的大腦，還能抵禦老年痴呆，改善大腦健康。中國食療素有食物補腦的傳統，西方專家也認可一些提升腦力的食物。那麼，都有什麼樣的食物呢？

1.

健康脂肪：

1. 改善腦細胞。大腦細胞結構主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復，增加神經元，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚、金槍魚、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。

2

抗氧化劑

保護大腦。隨著年齡增大，自由基會隨著血液系統攻擊腦細胞，若不補充抗氧化劑予以遏制，則會導致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全穀物等。

3

酪氨酸蛋白：激發腦力

大腦中除了神經元之外，還有幫助大腦傳遞信號的神經傳導物質。酪氨酸和色氨酸等重要神經傳導物質不足會導致大腦工作失常。多吃富含此類營養的食物有助於提神醒腦，提高注意力。比如，奶製品、雞蛋、海鮮、大豆等。

4

維生素與微量元素：

某些維生素和礦物質是大腦必需的「建築材料」。其中最關鍵營養包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會導致學習障礙。可以適量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

5

膳食纖維

調節大腦能量供應。膳食纖維有助於持續調節大腦能量供應。富含纖維的食物包括：葡萄乾、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋果、大麥和糙米等。

6

把堅果以及種子類食物當零食

堅果以及植物種子，不僅Ω-3系列的脂肪酸比較高，而且往往礦物質硒和維生素E也比較豐富，而硒和維生素E也都屬於抗氧化成分，也都有利於促進大腦健康。例如核桃可能就是這樣一種特別有效的促進大腦健康的食物（或「護腦」食物）。核桃不僅Ω-3系列的脂肪酸含量在常見堅果中是響噹噹的冠軍，而且核桃中抗氧化物質含量也很豐富，在老鼠實驗中顯示出降低老年痴呆的作用。

中國居民膳食指南推薦每天大豆和堅果的量在25~35克比較適宜，每天吃堅果的話大概就是一小撮的樣子而已。太多可能就會面臨脂肪攝入超標的麻煩。

7

水：給大腦補液

輕微脫水就會降低大腦能量，導致記憶受損。專家建議，每天至少攝入1200毫升，相當於每天6杯。