黃瓜，是大家非常熟悉的一種蔬菜。因為它水分高，食用起來非常清爽，又成了夏天人們熱衷的食材。最常見的一種吃法就是生吃，如果把它在冰水裡面，一拿說來吃上幾口，就覺得非常涼爽降溫。

還有很多女性，會把新鮮的黃瓜切成小薄片，敷在臉上，認為這樣做有補水、美容養顏等好處。可見，黃瓜真的是一種非常多能的蔬菜。但在日常生活中，也有很多人在選黃瓜上犯了難。

不知道選黃瓜，應該買直的還是彎的？還說自然生長出來的黃瓜都是彎的，而直的黃瓜則是噴藥導致的結果。根據這個說法，很多人看見直黃瓜，都不敢去買了，這到底是怎麼回事呢？真實的真相，卻跟噴灑農藥沒關係。

如果你自己種過黃瓜，或者是去某個地方採摘過黃瓜，就會發現黃瓜地里有直黃瓜跟彎黃瓜，即便是在一個瓜秧上，也有這兩種形態。這是因為某個黃瓜，在生長的過程中，所接受的光照、土壤、環境等多個因素不同有關。

另外，黃瓜的品種還有很多，不用的品種所出現的黃瓜形態也是不一樣的。此外，你還可以自己做個實驗，分別購買同一品種的彎黃瓜跟直黃瓜，品嘗過後你會發現它們的味道都是一樣的。

所以，大家沒有必要過於在意黃瓜的形態，放心吃即可。那頂花帶刺的花瓜又是怎麼回事呢？

還有的人買黃瓜，不喜歡買帶有頂花的黃瓜，說這樣的黃瓜打了激素。其實這種現象，真的跟激素沒有關係。在黃瓜生長的過程中，雖然可能會用到激素的成分，如有些商家會用到對氯苯氧乙酸，但它對人體是完全無害的。

同時，這種激素主要起的作用，就是防止還沒有完全成熟的黃瓜，在生長過程中脫落。如果不小心噴到了黃瓜上面的花朵，花朵也是不易脫落的，吃這樣的黃瓜完全是安全的。另外，大家還可以通過觀察黃瓜上面的花朵，看一個黃瓜是否新鮮。

至於還有人擔心的黃瓜皮，其實跟蘋果皮是一樣的道理。安全的做法，則是用大量的流水清洗，並且清洗的時間能夠達到1分鐘左右，就可以吃了，身體的承受能力沒有大家想像中那麼脆弱。

如果你個人對蔬菜水果衛生比較看重的話，削去皮吃也是可以的，畢竟皮上的營養也是有限的。

各位朋友，你是如何選購黃瓜的？會如何食用？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。