近年來民眾越來越重視食安問題，因此每次在買食物的時候，民眾都會認真看著包裝上的標誌，而除了食物的成分、營養價值外，很多人注意的就是「保存期限」了，不過其實包裝上的保存期限大多不是「食物存放」的期限，而是「最佳賞味」期間，所以你很常發現有些東西雖然過了保存期限，但其實還是可以吃，只是味道有些落差而已。

如果你有這樣的概念，那就可以減少仍掉過期食物的機率了那麼有哪些是過期了仍可以吃的食物呢？讓我們一起來看看，那麼下次就不會浪費食物啦！

1、乳製品（1到2周）

牛奶過期後大多數人都不會喝，但對很多乳製品來說，過期兩週內還是安全的。把牛奶冰在接近攝氏1度的環境中，可以將牛奶的保質期延長1周，硬起司可以把發霉的部分切掉，繼續吃剩下的部分，但軟起司發霉後一定要扔掉。

２、蛋（2周）

雞蛋過期2周，一般來說還是可以吃的。將雞蛋放到一杯水中，如果雞蛋浮起來，說明已經壞了，如果沉下去，說明還能吃。

３、麥片和穀物（1年）

沒有拆封的加工食品，比如玉米片、洋芋片等等，過期12個月還可以吃。可以用那些放很久的麥片做麵包屑，或餡餅。

４、蔬菜（摘掉葉子）

新鮮蔬菜一般沒有明確的保質期，如果將它們放在袋子裡保存，過一段時間葉子就會變軟爛，也會滋生細菌。如果葉子爛掉，那就不要吃了。

５、肉類

肉沒有明確的保質期，但是大家可以參考美國農業部的標準去判斷。如果過期太久造成顏色發生變化，或者有黏黏糊糊的感覺，那就不要冒險了，快點丟掉，不要吃。

雖然很多食物過期後還能吃，但最好不要將食物留到過期，最直接的方法就是少買一點，買完再吃，那就不會造成浪費囉！