無數人每天都會品嚐新的食物，但大多數人都還沒想用過壽司。這款日本美食早在 1960 年代期間就已經存在，但直到最近 10 至 15 年裡才在美國流行起來。

不過，對一名來自韓國的男子來說，壽司幾乎要了他的命。壽司是用數種食材來製作的，包括沒有經過烹煮的魚肉，所以吃壽司的人要記得，你們吃的是生肉喔！

你們小時候也許聽說過，吃生肉是有危險的。生肉可能會被細菌污染，食用後會造成嚴重的食物中毒。

這也是發生在這名男子身上的事情。他吃過數千次壽司，一次都沒有拉過肚子，但有天傍晚，就在吃過壽司後，他的手臂上開始長出水泡和瘀青。

在吃過被污染的壽司短短 12 個小時後，他的手臂嚴重腫脹，甚至開始流膿，於是這名男子趕緊向醫生求助。就在向醫生說明自己吃過壽司後，醫生立刻就知道這名男子受到了食肉菌感染。

這位醫生抽乾男子手上水泡裡的膿水，並小心翼翼地盡可能切除被感染的細胞組織，但儘管他們已經盡力，這名男子最後還是無法保住他的手臂。在吃完這頓壽司的一個月後，這名現年 71 歲的男子被迫進行一場手術，並學習如何在沒有左手和前臂的情況下生活。

隨著壽司越來越大受歡迎，我們有必要用這些故事來提醒自己，必須確保入口的食物是安全的。請跟家人和朋友分享這篇文章，讓他們提高警惕喔！