一餐飯並不在於廚藝水平有多精湛，選材有多繁複。只要極簡、營養，好吃，就足以讓心情平靜而愉悅。冬日裡做燜飯是最合適不過了，又快手，又簡單方便。而且吃一口就忍不住吃了2碗。快來學學吧！
｜1、粗糧養生米飯
材 料：
大米70克，黑米50克，黃米50克，紅米50克，高粱米50克，糙米50克
步 驟：
1、各種米混合在一起，加水用筷子攪拌洗2次就可以；
2、然後把米放電壓力鍋中，加適量水，米和水的比例大概是1:0.9~
3、選擇米飯的功能，按鍵煮好就可以了。
｜2、土豆燜飯
材 料：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個中等大小個頭，有機豆瓣醬2勺，醬油，素蠔油1勺，香油1茶匙
步 驟：
1、米先浸泡15-30分鐘。
2、土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝乾。
3、炒鍋入油，油燒熱後倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入醬油和素蠔油炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）。
4、把炒過的土豆倒進生米裡，蓋上電飯煲，煮飯模式。
5、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，準備盛出時放一些香油拌勻即可。
｜3、菌菇燜飯一
材 料：
大米1量杯，紅豆30g，薏米30g，燕麥20g，鮮香菇60g，杏鮑菇4個、醬油20ml，鹽3g，植物油30ml
步 驟：
1、準備好材料，紅豆、薏米、燕麥先提前泡發（至少泡發半天）。
2、大米淘洗乾淨。
3、將香菇、杏鮑菇切薄片後放入熱好的油鍋中炒香後加10ml醬油。
4、然後將炒好的香菇放入米鍋裡。
5、加入鹽一起攪拌均勻。
6、然後按煮飯鍵即可。
｜4、菌菇燜飯二
材 料：
乾香菇5-6朵，大米3杯，醬油2勺，素蠔油1勺，鹽2/3茶匙，香菇水80ml
步 驟：
1、香菇泡發洗淨，切片，泡香菇水留80毫升備用。
2、醬油、素蠔油、鹽混合成調味汁備用。
3、熱鍋下油，倒入香菇翻炒，加入調味汁翻炒均勻。
4、再加入香菇水混合轉小火慢煮3、4分鐘，至略收汁。關火備用。
5、大米洗淨入鍋，加入清水（大米：水=1:1）。
6、倒入炒好的香菇，攪拌均勻。
7、然後按煮飯鍵即可。
8、香濃的菌香，不需要其他配菜，美味噴香即可品嘗啦。
｜5、扁豆燜飯
材 料：
扁豆200克，薑各適量，大米2小杯，醬油2勺，鹽適量
步 驟：
1、扁豆摘去兩頭洗淨，斜切小段。
2、薑切碎。
3、大米洗乾淨，裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用。
4、炒鍋燒熱底油，放入薑，爆出香味。
5、扁豆下鍋，加入2勺醬油，適量鹽炒至8成熟關火。
6、煮飯程序剩10分鐘時放入炒好的扁豆繼續煮飯。
7、程序結束拌勻，飯好了。
｜6、五彩燜飯
材 料：
胡蘿蔔半個，彩椒半個，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄欖油適量，清水一碗，鹽適量
步 驟：
1、胡蘿蔔、彩椒都切丁，備用。
2、熱鍋，倒橄欖油。
3、胡蘿蔔丁下鍋，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，輕輕翻炒。
4、加清水，燜煮3分鐘。
5、出鍋前撒少許鹽調味。
6、將大米淘淨，盛入電飯鍋。
7、再將炒好的菜倒入電飯鍋。
8、時間到，出鍋前將米飯與菜攪拌均勻即可。
｜7、南瓜燜飯
材 料：
南瓜200g，薑2片，鹽3g，醬油3g，素蠔油2g，芝麻油15g，大米1量杯
步 驟：
1、備好所需食材，並將南瓜去皮切塊兒待用；
2、大米淘洗乾淨，並放入電飯煲中；
3、切好的南瓜整齊放在表面，並調入素蠔油、醬油；
4、再調入鹽、芝麻油，薑絲；
5、蓋上蓋子，啟動煮飯程序即可。
｜8、胡蘿蔔燜飯
材 料：
大米1.5杯，胡蘿蔔半根，圓白菜1/4小棵，鹽適量，油適量
步 驟：
1、胡蘿蔔去皮切絲；圓白菜切小塊；
2、鍋少許油燒熱，大米淘洗後倒入鍋中翻炒到略微要變焦黃；
3、加水兩杯燒開，加蓋轉小火燜飯；（約15分鐘）
4、燜飯的同時，熱炒鍋，加入胡蘿蔔絲和白菜炒軟，加鹽調味；
5、飯燜乾水分後，把炒好的胡蘿蔔圓白菜鋪在飯上，加蓋再燜10分鐘；
6、最後把飯菜拌均勻即可。
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