春節家宴不能沒這道「蒜蓉粉絲蝦」，蒜蓉秘制調汁，鮮的流口水 ，有顏值上檔次

像花一樣的蒜蓉粉絲蒸蝦，雖做法簡單，但是擺盤考究，高端大氣上檔次，無論大年小節的家宴還是招待賓客，它都是一道顏值爆表，營養豐富，體面講究的菜肴。且看那，空氣中彌漫著蒜蓉蔥油的香味，紅彤彤的蝦綻放著美麗的笑顏，它的鮮甜與蒜蓉的香味完美融合，還有那吸收了湯汁和蝦的鮮味的粉絲更是精華。

大蝦的做法很多，除了最常見的油燜大蝦、椒鹽大蝦，還能用烤箱來做。

今天，我就繼續分享給大家蒜蓉粉絲烤蝦的做法，十幾分鐘就能上桌，蝦鮮美，粉絲更美味，上桌人人搶著吃。

【食材】：大蝦十幾隻、粉絲（幹）兩小把、大蒜1頭半、醬油1湯匙、黃酒1湯匙、小米椒3個、胡椒粉少許、糖少許、油鹽適量。

【具體做法】：

1、把粉絲用清水浸泡上；把大蝦從冰箱取出解凍，然後剪掉蝦須蝦腳和蝦槍，給蝦開背，把蝦線挑出來，洗淨待用。

2、大蒜拍碎剝皮切成蒜蓉，小米辣切圈，薑切片。

3、把蝦放進大碗，加入適量蒜蓉、薑片、鹽、胡椒粉、醬油、黃酒，攪拌均勻，然後醃制一會兒讓蝦入味兒。由於蝦已開背，所以很容易就能入味兒。

4、把小米辣和其餘的蒜蓉、薑片放進碗中，油燒熱之後澆上去激發出香味兒，做成蒜蓉油汁待用。

5、取能進烤箱的容器，我用的是批薩盤，包上錫紙，把泡好的粉絲鋪上去，醃蝦的調味料全部倒進去與粉絲拌勻。

6、然後再把醃制好的大蝦碼在粉絲上，擺著好看的造型。把蒜蓉油汁兒均勻地淋上去。

7、放進烤箱，中層，上下火200度，15分鐘即可。

8、如花般漂亮的蒜蓉粉絲烤蝦，吃完蝦再吃粉絲，絲毫不會剩下。

【小貼士】：

1、若沒有烤箱，就把它放進蒸鍋，同樣好吃。

2、大蝦一定要開背，不然不好入味兒。

3、粉絲別放少了，它跟蝦一樣鮮美，好吃沒夠。

春節家宴不能沒這道「蒜蓉粉絲蝦」，蒜蓉秘制調汁，鮮的流口水 ，有顏值上檔次。。 春節家宴不能沒這道「蒜蓉粉絲蝦」，蒜蓉秘制調汁，鮮的流口水 ，有顏值上檔次。。