知名女藝人簡沛恩早年以歌手身分出道，之後轉戰戲劇圈，陸續出演《第8號當舖》、《台灣龍捲風》、《白色巨塔》、《真情滿天下》、《天下女人心》等多部經典連續劇，近年來她將生活重心轉往投資餐廳，6年前暫時卸下演員身分成為生意人，事業有聲有色，也讓他被稱為「商界女強人」。

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逐漸淡出演藝圈的簡沛恩不僅積極投資，也努力進修學習，成功考上政大EMBA，在餐廳生意開出紅盤後，近期決定正式進軍飲料市場，在西門町開設店面試營運時，特地找來好友林又立一同站台，在記者會上開心的推廣自己的商品。

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簡沛恩提到會想開設飲料店「Piqimi 必可蜜」的原因，不外乎就是認為自己與奶茶很有緣，過往曾在雜誌社當記者的她，寫稿一但苦無靈感，就會去買杯珍珠奶茶提神醒腦，一天最多會喝上2到3杯，她直言自己喝完後靈感便慢慢浮現，這個有趣的習慣也一路維持到她的演員時期，在去年偶然結識與她一樣對手搖飲料相當有興趣、熱衷研究的朋友，便立刻洽談聯手合作，籌備一年後店面終於正式開張。

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曾說自己不婚不生的簡沛恩，提起「Piqimi 必可蜜」這家飲料店，臉上充滿笑容說道，店內logo都是由她精心設計，招牌飲料「綠寶珍珠」是特別用四季春茶製作，口感非常特殊，店內一切大小事都由她一手抱辦，她說道：「創業就像生小孩，現在很開心孩子順利出生，這家店就是我的孩子，要不斷的培育、訓練，並想著怎麼做對它最好、能讓它進步，想辦法大家刮目相看。」。

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為了現在的事業，簡沛恩犧牲睡眠，一天只睡5小時，工作時長卻高達10小時，她本人表示開飲料店與過去開餐廳完全不同，有許多小細節需要學習、研究，煮茶時間光是差2分鐘味道就完全不一樣，揮別女演員身分後，由於工作勞累，不但身材沒變型，反倒變得更加苗條，簡沛恩也表示喝飲料不能過量，任何東西過量都會胖，雖然自己不曾因為喝飲料而發胖，但考慮大眾需求，未來可能將與林又立旗下的健身事業合作，打造出一款健康飲品給熱愛健身的人。

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簡沛恩笑著提到，因為自己是很挑剔（picky）的處女座，於是店名就取作「piqimi」（諧音picky me），如今成為飲料店老闆，簡沛恩努力打拚，凡事親力親為，對員工品質也很要求，她總是告訴員工：「就算今天失戀，上班時還是必須將笑容帶給客人。」，敬業精神令人佩服，好友林又立看了忍不住驚呼：「這麼年輕有活力，飲料還喝全糖，一點也不像45歲！」，卻意外透露出簡沛恩年齡讓眾人笑翻。

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將自己的興趣變成打拚的事業，即便退下演員的身分，簡沛恩仍然活得多彩多姿！