女人想要皮膚好，經常吃點這個菜，買面膜的錢都省了！ by Taiwanlikes 台台讚

豬皮，又稱肉皮，是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。而且90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。

膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑；彈性蛋白，能使皮膚的彈性增加，韌性增強，血液循環旺盛，營養供應充足，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。

女人經常多吃點這個菜，連分妝品都可省了，面膜也不用買了。

【豬皮凍】

食材：豬皮，生薑、大蒜、大蔥，小蔥、生抽、辣椒沫

製作步驟：

1、豬皮去毛，清洗乾淨。

2、鍋裡加入適量的水燒開之後，加入豬皮焯一下水，這樣豬皮會更好切，而且沒有清理乾淨的毛，經過焯水之後，也更容易顯現，更好清理。

3、將焯好的豬皮，再次檢查一下，清理乾淨殘留的豬毛，切成小塊。

4、將豬皮放入壓力鍋，加入少量的水，按「肉/雞」模式。用壓力鍋煮過的豬皮更軟。

5、炒鍋入油，加入生薑、大蒜，大蔥，小蔥頭炒出香味，再加入少量辣椒沫翻炒一會。（不喜歡辣的可不放）再倒入都已煮爛的豬皮燒開。出鍋裝盤撒點蔥花。

6、放涼之後，放入冰箱冷藏定型。

7、將定型好的豬皮倒扣在菜板上，切小塊，吃的時候蘸上少量的生抽。咬在嘴裡Q彈，有嚼勁，滿嘴的膠原蛋白……

參考來源