美食去哪兒 2019-03-31 22:15:44

煎荷包蛋是一種常見的美食，經常被當做早餐食用。煎荷包蛋的做法看似非常的簡單，卻有很多人做不好，這是怎麼回事呢？很有可能是你用錯了油導致的。煎荷包蛋到底是應該涼油下鍋還是熱油下鍋，很多人都做錯了，導致雞蛋粘鍋，而且不香不嫩不好吃。所以啊，可別小看了煎荷包蛋，要想做好，也是要掌握正確的做法和技巧的。那廢話不多說，趕緊來看一下正確做法吧。看似簡單的煎荷包蛋，卻有很多人做不好，因為你用錯了油。

【煎荷包蛋】

食材：雞蛋、涼白開、油。做法步驟：

1、雞蛋先敲入碗中備用，然後我們把鍋燒熱，燒熱之後倒入適量的油，涼油倒入雞蛋，熱鍋涼油能形成不粘鍋的效果。

2、小火慢慢煎，剛下鍋不要著急翻動，一定要等雞蛋定型，然後晃動一下鍋子，可以加上少許涼白開增加雞蛋的鮮嫩程度，蛋液定型之後翻面，煎至兩面金黃即可出鍋。

小貼士：

相信很多人都是等油燒熱了再下入雞蛋煎的，但是這樣的話，不但容易粘鍋，而且雞蛋下鍋之後迅速受熱，受熱不均勻，很容易導致外面煎糊了，裡面卻還沒煎熟的情況。煎荷包蛋之前一定要先把鍋燒熱，然後涼油倒入雞蛋，這樣才不容易粘鍋，熱鍋涼油能形成不粘鍋的效果，煎出來的荷包蛋又香又嫩哦。

煎荷包蛋的正確做法大家都學會了嗎？以後不要再做錯了哦。如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！

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