小米是我們生活再常見不過的穀物之一，常被用來煮粥食用，是家庭早餐的最佳選擇之一。小米的功效，很多人都知道，它清單好吸收，還很養胃，胃部不適的人常常鍾愛小米粥作為主食來吃。

吃慣了「平淡無奇」的小米粥，不如嘗試一下這麼做，不僅好吃營養也更豐富哦~

小米南瓜粥

製作方法：

小米淘凈，南瓜切小塊，南瓜煮10分鐘後，再下小米。小米和南瓜一起煮至均勻，需要不時攪動，以免糊鍋。開鍋煮熟，放置溫熱即可食用，可以根據個人口味適量加些糖，小孩會更喜歡。

小米 健脾和胃 紅棗 南瓜 健康 養生

營養價值：

中醫認為，南瓜性溫味甘，有健脾和胃，化痰止咳，利尿等功效，常吃南瓜可以緩解消化不良等胃部不適，還可以增強腸胃蠕動，促進吸收，改善便秘情況。從現代醫學的角度講，南瓜中含有豐富的果膠、礦物質和胺基酸，南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，控制飯後血糖上升；南瓜中的維生素C有抗氧化的作用，南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。

小米同樣也有很好的食療功效，中醫認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，可以開胃養胃，清熱解渴，安神助眠等功效。另外小米還含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素和礦物質，可以預防消化不良、消除口臭、改善睡眠等功效

山藥小米粥

製作方法：

小米洗凈，山藥去皮洗凈切塊放入冷水中浸泡。鍋中加入適量水，放入小米，下入山藥。大火燒開轉小火燒至小米粘稠即可，也可加入適量的紅棗、枸杞等，等粥稍微冷卻淋入蜂蜜，味道更好。

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營養價值：

山藥性甘味平，是藥食同源的中藥材，歸脾、肺、腎經，具有補脾養胃，生津益肺，補腎澀精等功效，可以補腎強身，增強免疫力。由於山藥不適宜一次性過多，所以作為煮粥的輔料添加，是非常合適的選擇。另外，有人對山藥會有過敏反應，食用前應多加註意。

紅糖小米粥

製作方法：

鍋中加水下入洗凈的小米、花生、紅棗，煮沸後轉小火慢熬，同時加入紅糖攪拌，待粥均勻粘稠後關火，晾至溫熱即可食用。

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營養價值：

紅棗可以活血補氣、健脾安神的功效，紅糖還可增加小米粥的口感，適合產後、術後虛弱的人食用。