脆皮炸雞腿是一道以雞腿為首要建造質料的家常菜肴。每當小孩路過肯德基的時辰老是想進去吃，肯德基的炸雞腿到底有什麼不一樣呢，那時要想做好吃的脆皮炸雞腿那時也不難，料備足，火調好，油控到位美食炸雞腿本身可以做。

這回連「肯德基」都不消去了~

所需食材：雞腿，雞蛋，蔥，薑，麵粉，麵包糠，料酒，食鹽，食用油

雞腿清洗清潔，冷水下鍋焯下水，將雞腿倒入冷水中，蔥薑切片一起下入，參加適量的料酒，待水燒開後，煮3—5分鐘撈出雞腿過下涼，將煮過的雞腿劃斜刀，放入盆中，參加鹽，胡椒粉，料酒，少許生抽，（愛好吃辣的伴侶可以加點辣椒粉），攪拌一下醃制2個小時

預備好麵粉，雞蛋打入碗中攪成蛋液，麵包糠，將醃制好的雞腿先裹一層麵粉

接著裹上一層蛋液，末了裹上一層麵包糠，如許就可以了

起鍋燒油，待油溫燒至7成熱時，下入雞腿，轉小火漸漸炸，炸至金黃色，撈出控油即可。

如許做好的脆皮雞腿味道不會比肯務基的差，把好每一步，甘旨就是這麼簡單