香甜醇厚的紅糖和穀物燕麥片搭配小火慢烤，帶來意想不到的好口感。這款餅乾切開 的樣子超級誘人，烤完我就吃了兩塊。燕麥作為一種古老的糧食作物，生長在海拔 1000 ～ 2700 米的高寒地區，具有高蛋白、低碳水化合物的特點，同時燕麥中富含可溶 性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，這正符合現代所倡導的 「食不厭粗」的飲食觀；而且燕麥含有的高黏稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增 加飽腹感，控制食慾。燕麥纖維還可減輕飢餓感，有助於減輕體重。

紅糖能快速補充體力、增加活力，兩者結合起來的紅糖燕麥脆餅，配著紅茶，是這夜裡最溫暖的慰藉

準備材料：低筋麵粉 110克、 泡打粉2克 、紅糖60克 、燕麥片50克、鹽 1克、 雞蛋 1個、肉桂粉2克、小蘇打1克

1. 紅糖、雞蛋、鹽混合，攪打均勻至表面有一層小氣泡。

2. 低筋麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉混合過篩，加入紅糖糊中，快速和成粉團。

3. 成團後加入燕麥片，用手混合均勻成團，覆上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

4. 鬆弛好後，用手塑形成長方體，放入烤箱，用150℃烤40分鐘。

5. 烘烤後，麵糰已經膨脹了一些，取出來，切成1cm左右的片。

6. 再送入烤箱，120℃烤30分鐘，出爐就是脆餅啦。

快來嘗嘗是不是很香酥可口。