白菜肉卷是一道傳統的地方小吃。味道鮮美，形態美觀，易於消化。此菜營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等。清淡口味，適合老人、小孩、不吃辣的人群。

準備包菜

燒開一鍋水

把包菜一片一片的撕下來擱開水鍋里燙軟

那個白菜葉燙軟後沖水洗凈備用，我們現在來調餡兒。準備肥瘦的肉餡

準備豆角

過開水燙一下

豆角燙好好後沖水洗凈切碎

開始調餡兒我放的調料有醬油，鹽，味精，十三香

還有生粉，我覺著餡兒有點干又擱了一個雞蛋，放好所有調料拌勻

拌好了的餡兒看著不錯哦很膩乎

我拌好的餡兒

拿出燙好點白菜葉鋪平

往葉子中間擱上餡兒

然後捲起來

卷好這樣

做了一盤子

卷好後裝盤裡放鍋上上蒸汽了蒸20分鐘就好啦

蒸熟了

準備辣椒，蒜，姜

蔥花切碎，調一碗澱粉水，往澱粉水裡加點醬油攪勻

熱鍋熱油爆香蔥花

把澱粉水倒入鍋里煮開鍋變粘稠狀，加點鹽，味精調味

把做好的汁趁熱澆在菜上面就ok啦