今天給大家分享一個超簡單的炒菜，下飯下酒都很棒，外表搭配一看就有食慾。

1：首先我們準備主要食材：杏鮑菇和胡蘿蔔

2：把杏鮑菇切成小塊。

3：把胡蘿蔔也切成小塊。

4：青辣椒切成段，不喜歡吃辣椒的話，可以少放點。

5：再切點蔥花

6：這樣我們食材就備全了。

7：鍋內熱油。

8：油溫8成熱，下入辣椒和蔥花

9：翻炒出香味

10：然後倒入杏鮑菇

11：再次翻炒均勻

12：加入適量清水

13：倒入味極鮮

14：再倒入蠔油

15：蓋上鍋蓋，待水開。

16：水開後，下入胡蘿蔔塊

17：加入澱粉水勾芡

18：再倒入一勺鹽

19：然後翻炒均勻，大火收汁

20：這樣一盤簡單好看，口感比肉好的素菜就做好了。