可口「食光杯」

準備材料

攪拌燕麥

捏「杯子」

進爐烘烤

愛起烘

見過可以吃的杯子嗎？今天教大家做的這款「食光杯」，可以拿來裝牛奶，喝完牛奶後，還可以將杯子一併吃光。這款杯子餅乾適合剛入門的烘焙愛好者製作。

材料

黃油 60克

紅糖 20克

細砂糖 20克

雞蛋液 30克

低筋麵粉 135克

烘焙巧克力豆 適量

巧克力 適量

麥片 30克

貼士

1.在打黃油的時候，只需要用打蛋器攪拌均勻，略微打發即可。不要全部打發，因為打發過度會使餅乾在烘烤的時候過度膨脹而影響杯子的形狀。

2.沒有巧克力，也可以不用，這個材料主要起到防水的作用。

3.出爐後用小刀清理一下杯口粘著的部分，就可以快速脫模。

做法

1.先將黃油軟化，然後加入紅糖、白糖，再用打蛋器打勻，倒入蛋液拌勻。將低筋麵粉分兩次倒入打好的黃油里，攪拌至無乾粉的狀態。

2.將燕麥和一半巧克力豆倒進麵糊里，攪拌至無乾粉的狀態。往四個烘焙用的杯子內部刷上一層黃油，杯口可不刷。

3.將麵糰分四等量取出來，放進烘焙用的杯子內，以此將麵糰捏出杯子的形狀，其底部較厚，厚度控制在3~4毫米。其他位置的厚度要保持均勻。

4.以180℃烤約20分鐘。將剩下的巧克力切碎，隔水融化後待用。烤好的「杯子」取出後，冷卻一會兒再脫模，在「杯子」內部刷上一層巧克力。巧克力成型後，就可以倒入牛奶或是酸奶，加入喜愛的水果品嘗。