甘蔗是一種熱帶的農作物，當然溫帶也可以種植，它主要是用來製造蔗糖的。但也可以直接用來吃，相信很多人都吃過，相信很多小孩子都喜歡吃。它最早起源於印度與中國，早在春秋戰國時期就被用來製作蔗糖了。主要是因為甘蔗中含有大量的糖分和水分，同時也含有多種維生素與礦物質元素等有利於人體健康的營養物質。
第一個作用，補充能量。之所以甘蔗能夠製作蔗糖，就是因為甘蔗的含糖量非常的高。而且甘蔗中的蔗糖是能直接被人體所運用的，所以如果感覺有點疲勞或者體力不支，吃一點甘蔗，就能迅速緩解人體疲勞，恢復自身體力甚至還能快速提升血糖。
第二個作用，預防貧血。甘蔗不僅含糖量很高，而且鐵元素含量也不低，勉強可以當做補血的食物。天氣不冷的時候偶爾吃一些，是能幫助人體有效地補充造血所需的鐵元素，預防缺鐵性貧血的發生。
第三個作用，預防便秘。甘蔗之所以能預防便秘不是因為甘蔗的纖維素含量很高，畢竟大家吃的是甘蔗的汁液。能預防便秘主要是因為甘蔗的這個汁液能不僅清熱、生津，同時還能促進胃腸道的蠕動，是人體消化過後產生的廢物不會長時間地停留在人的大腸內。
第四個作用，增強體質。甘蔗不僅含糖量非常的高，同時它還含有很多人體所必需的胺基酸。因此，常吃甘蔗能增強體質不只是說說而已。
第五個作用，清理口腔。甘蔗本身的纖維素比較多，人在反覆咀嚼的時候這些纖維就能反覆的摩擦人的牙齒，把人牙齒上能清理的異物給清理下來。同時常吃甘蔗還能提高牙齒的自潔能力和抗齲齒能力，對於口腔肌肉也有很好的鍛鍊作用，甚至可以調整臉型。
第六個作用，清熱解毒。甘蔗算是一種性寒的水果，平時多吃在一定程度上是能夠清熱解毒的，從而起到預防上火的作用。而且因為甘蔗吃起來比較乾爽，它還能止渴祛痰，緩解哮喘的症狀，甚至於一些炎症都能通過吃好著來緩解和治療。
第七個作用，防癌抗癌。甘蔗中人體必需的微量元素含量非常的高，尤其是磷元素、鐵元素以及硒元素。這三種物質能有效地提高人體細胞組織的活性，降低細胞癌變的機率，從而降低癌症的發病率。
但是，雖然甘蔗效果多，也不能多吃，不然容易引起血糖升高。
