平常煮火鍋在吃的蟹肉棒，現在卻很少出現在超市或是其他販售的地方，原因竟是因為，蟹肉棒裡頭的成份居然不是螃蟹做成的！
蟹肉棒其實是在1960年代時，被日本人所發明出來的！雖然名稱叫做蟹肉棒，但實際成份卻「不含螃蟹肉的任何成份」！
蟹肉棒的成份主要是以魚漿、澱粉和調味料做成的，一開始是用在日式或中式料理的上頭，後來連火鍋等料理也開始使用！
當時蟹肉棒被發明出來，就是廠商要仿製真正的蟹腿肉而發明的！所以才叫這樣的名稱！
不過現在在台灣卻不能被叫做「蟹肉棒」了！因為先前食安問題不斷發生的因素，所以現在都需要詳細標示出食物的成份來，不能讓食品名稱有誤導顧客的嫌疑。
只要是「原料含量較低」或「調味的食品加工物」這些調味過或是加工過的東西，都必須在食品名稱上加入「風味」等用語！
所以大家去超市看到蟹肉棒，都已經改叫做「蟳味棒」或「蟹味棒」了！
另一個關於蟹肉棒的問題是，上頭包裹的塑膠到底在烹飪時要不要拿掉呢？
而台灣也有知名大廠表示，雖然蟹肉棒的塑膠膜是耐熱材質做成的，但如果要加熱烹飪的話，建議還是拿掉再煮！
日本人製作蟹肉棒的過程！
