提前祝各位新年快樂恭喜發財！年節到了還是要過個好年才行,想要用簡單的步驟以及材料去完成一道飯店必賣的年菜之王也不是不可能，前天分享了素食版的菌類佛跳牆反應不錯，今天繼續分享一道簡單家常的懶人佛跳牆，此道上桌便瞬間澎湃起來，除了省錢之外,又能放自己喜歡的料;端上桌又不失大氣,而且步驟沒那麼的複雜 果真是圍爐的年菜之王啊！

準備食材：

豬蹄兒、排骨、鵪鶉蛋、香菇、乾貝、白蘿蔔、腰果、蔥蒜、高湯，沒有高湯的話用濃湯寶！

做法：

香菇乾貝泡水,水留下，豬腳排骨鵪鶉蛋燙熟，鵪鶉蛋全數撥殼，

香菇切半5.蔥切段蒜頭脫膜，白蘿蔔削皮切塊

冷油鋪滿鍋底爆香蔥蒜瀝油後備用，油回鍋加熱放入排骨過油後盛起備用

油鍋放入鵪鶉蛋乾貝及香菇拌炒

鍋里加入醬油蠔油煨煮香味出來，放入高湯及乾貝香菇水和糖繼續煮，撈出裡面的料備用

準備一個乾淨無油的鍋，

鋪入順序(由下往上)：-腰果-白蘿蔔-排骨-蔥蒜-鵪鶉蛋香菇乾貝-豬腳

高湯放入淹沒所有料，倒入一些酒蓋上鍋蓋，利用電鍋蒸一小時半至兩小時7燉好即可食用

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雙喜妹小提示：

各種版本的佛跳牆裡都有鵪鶉蛋，它有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用；對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。