冬 天吃熱騰騰的火鍋再合適不過了，近日有網友在PTT上PO文，問「請問眾多火鍋料中最討厭哪一種？」。     PO 文很快引發網友熱烈討論，最多網友給出的回答是「芋頭」，認為芋頭會破壞湯底，「芋頭難煮」、「芋頭媽的都會讓湯頭變味道」、「芋頭+1 鹹芋頭根本是邪魔外道還會把湯弄濁」、「芋頭幹真的超噁整個湯不能喝」、「絕絕對對是芋頭看到煮爛的芋頭超不爽」、「芋頭啊整鍋火鍋都廢掉」。     除 了芋頭之外，網友提到比較多的還有南瓜、金針菇、蝦子，蟹肉棒，「南瓜食之無味棄之可惜」、「金針菇幹超噁心」、「金針菇看到我只想到它在馬桶飄搖的樣 子」、「蟹肉棒的外層塑膠袋」、「蟹肉棒連塑膠9包裝一起丟下去，很怪」。   看 來最廢火鍋料的頭銜要頒給芋頭啦~分享出去，問問朋友們的意見吧！   ------------------------------------   芋 頭   為 天南星科紫芋屬植物，其球狀地下莖（塊莖）可食用亦可入藥，在大洋洲諸島是玻裡尼西亞人傳統主要糧食；全年皆有產，花期在秋季。最早栽種的印度人約於西元 前5,000年馴化了來自馬來西亞濕地的野生芋頭，爾後又傳到埃及。   特 性   明 朝《本草綱目》記載：芋子寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。莖、葉敷瘡腫、治蛇蟲咬傷。芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解 毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、便秘等病症。   產 地   中 國大陸江蘇興化市產於垛田上的龍香芋（在舌尖上的中國有介紹）、廣西荔浦縣的荔浦芋頭、臺灣的甲仙、大甲、金山，吉安較著名。在日本以千葉縣產量最多。   食 用方式   將 芋頭融入中式糕餅，創造出獨特的芋頭酥。   將 芋頭加砂糖做成芋泥餡，接著再使用麵團包裹住陷料，以高溫烘焙完之後即可食用。   原 住民將小芋頭切片烘乾成芋片做為糧食，口感近似餅乾。   臺 灣的原住民族群中，排灣族會利用特殊的窯烤方式將芋頭做成芋頭乾以利保存，芋頭乾可以單吃或做成料理，也能磨成芋乾粉做料理。