肉脯是大朋友小寶寶們都愛吃的磨牙零食，甜咸適宜的各類肉脯，粘著香酥芝麻，一口一口停不下來！想要吃到放心肉製作，物美價廉的肉脯，一定要看看今天的分享~歡喜媽媽來做豬肉脯，其他肉類也可以參考這個做法哦！

用料

豬裡脊肉 500g

糖 50g

料酒 10g

蚝油 20g

蜂蜜 30g

生抽 10g

鹽 2g

黑胡椒 1g

白芝麻 適量

做法步驟

1、豬肉要洗乾淨，把水控干或廚房紙吸干，用料理機攪成肉泥。

2、將糖，料酒，蚝油，鹽，味極鮮和黑胡椒倒入肉泥里攪勻。包保鮮膜腌制1小時，夏天可以冷藏了腌制。蜂蜜加點溫水攪勻備用。水不要加多哦！

3、取一張油紙，中間對摺，把腌好的肉1/3平鋪在油紙上。油紙蓋在肉鋪上，用擀麵杖擀平，把肉擀緊實，越薄越好。揭開頂部油紙，把肉平鋪在烤盤裡，烤箱預熱到180℃。

4、烤盤推進烤箱中層，烤15分鐘，取出烤盤，肉鋪正反面都刷一層蜂蜜水，撒上白芝麻。

5、繼續烘烤15分鐘，表面摸上去不黏手，乾乾硬硬的，就完成啦！切成小塊，開吃！

小貼士

此配方用28*28的烤盤，可以烤三盤，分三次烤肉鋪更薄容易烤熟，不出水。