經常吃醋有什麼保健功效？
1、提高腸胃的殺菌力：醋可以殺菌，適當的吃醋可以提高腸胃的殺菌能力，保證腸胃健康，醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。
2、美容護膚：適當的吃一些醋還可以美容護膚哦，效果是非常好的，醋中所含的醋酸、乳酸、胺基酸等能促進血液循環，使人皮膚光滑。
3、幫助消化：適當的吃一些醋還可以促進消化，幫助食物更好的吸收，醋含有揮發性物質及胺基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。
4、消除疲勞感：醋還可以有效的幫助消除我們的疲勞感，豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。
5、預防皮膚衰老：醋的抗氧化能力比較強，適當的吃一些可以預防皮膚衰老，醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。
6、控制血糖：醋還可以幫助高血糖患者控制血糖，保持血糖的平穩，經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐後血糖有較好效果。在吃米飯、麵食等以碳水化合物為主的食物時，可以在菜肴中加入適量醋。
7、促進鈣吸收：適當的吃一些醋還可以幫助促進鈣質的吸收，對我們的骨骼非常的有幫助，在熬骨頭湯或燉魚時不妨加入一些食醋，它可以幫助骨頭中的鈣質溶出，增加鈣質的攝入。
8、有助減鹽：在烹飪時可以適當加入食醋，可以有效減少鹽的攝取量。
吃醋有什麼禁忌？
1、胃酸過多者要注意：在吃醋的時候，我們一定要注意胃酸過多的人就避免食用了，我們說醋可以促消化，健脾胃，但是要適量，而且胃潰瘍和胃酸過多患者尤其要注意。因為醋必竟是酸性的，不僅會腐蝕胃腸黏膜，還能促使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多、潰瘍加重。
2、對醋過敏者要注意：有些人在吃醋之後可能會出現過敏的現象，這些人最好也不要吃醋了，因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。
3、正在服用某些西藥者不宜吃醋：醋和某些藥物會發生反應，所以我們一定要注意吃這些藥物的時候不要吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用。磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。
適當吃醋有益健康，夏天的時候適當的吃一些醋可以促消化，抗衰老，讓我們身體更加健康，但是我們在吃醋的時候也需要注意禁忌哦，只有正確的吃醋才會給我們的健康有所幫助，祝您生活愉快！
