香蕉買多了容易爛，那就變著法的做甜點啊~也不用很複雜，就用飛餅搭配，那才叫絕配！
香蕉酥皮卷
by 陳美橋
--材料--
飛餅皮 2張、香蕉 2根
--做法--
準備好主材料。
飛餅皮解凍稍微變軟後，放上剝皮的香蕉。
用餅皮卷緊香蕉。
切成段。
烤盤鋪一層錫紙，放上香蕉段。
烤箱上層180度，下層150度，預熱後烤25分鐘。
--小貼士--
烤箱溫度下層最好低一些，以免底部烤焦。
烤盤上最好墊一層錫紙，以免糖分滲出，傷了烤盤。
香蕉派
by 83小鍾
--材料--
香蕉 2根、雞蛋 1個、原味飛餅皮 4張
--做法--
餅皮從冷凍室取出後，室溫放至稍稍回軟。再略微擀薄擀大些，放冰箱冷藏松馳15分鐘左右。
香蕉去皮切小丁。
雞蛋打散成蛋液備用。
將松馳好的飛餅皮整形成四邊形，對半切開。一半當底座，一半做上蓋。
在底座的一片中間，擺上香蕉丁，四周再刷一圈蛋液。
蓋上上蓋，把四周用叉子壓出齒狀，用小刀在上蓋的飛餅皮上橫劃幾刀。
把做好的香蕉派放冰箱冷凍10分鐘左右取出，表面刷上一層蛋液。烤箱預熱180度，烤25分鐘左右至表面金黃即可。
--小貼士--
做內餡的香蕉成熟度要略高些會更香。
飛餅皮放軟後容易變得又粘又軟，所以動作一定要快。太軟不好操作時就放冰箱冷凍幾分鐘再繼續。
唯一要注意的就是松馳時間，松馳得好，派皮分層才會越好。
最後烤的過程中間，可以取出多刷一次蛋液，會讓派皮顏色更金黃漂亮。
