中國有很多俗話即可證明：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。但在中國人的飲食中，「發物」一詞很盛行。長期以來，人們把吃了不舒服的食物都歸為「發物」一類，導致這個不能吃，那個也不能碰，成天戰戰兢兢，提心弔膽，生怕吃錯了東西，踩著埋在身體里的地雷。「安神之本，必資於食」，只有吃得好，才能強身防病。
「忌嘴」「忌口」是中醫比較常見的詞語，不少中醫文獻中都有記載，在民間也廣為流傳。比如治痢疾時忌食油腥食物；治療胃病忌辛辣食物；治療感冒就應該以清淡飲食為主；肝癌患者忌油炸食品等。
但是，一些忌口並沒有科學依據。例如，有一位腫瘤病人去診所就診，說自己食慾差，要求醫生給他開一些開胃的中藥。
醫生問他每天的飲食情況，結果讓醫生大吃一驚，原來這位病人幾乎天天喝稀飯、吃醬菜。醫生問他為什麼不吃些雞、魚、蛋等高蛋白食物。病人說：「家裡人說這些都是發物，吃了會加重腫瘤病情，不讓我吃。」醫生問：「那您想不想吃？」他說：「當然想吃了。」醫生說：「其實您胃口很好，根本不用服藥，只要控制好吃『發物』的量就可以了。
曾有一個病人問大夫：「我有冠心病、糖尿病，您看吃什麼好？」醫生問他：「您愛吃什麼？」他說：「我就愛吃東坡肘子、紅燒肉。」大夫說：「那可不行，肘子、紅燒肉動物脂肪多，您不能吃。」他說：「那豬肝呢？」醫生說：「也不能吃。」「東坡肘子、紅燒肉、豬肝、雞蛋都不能吃，醫生說血糖高，連香蕉、桃子、西瓜都不能吃了。
我這也不能吃，那也不能吃，我活著還有什麼意思。」其實，不用這麼死搬硬套，平時什麼都可以吃，不過記住四個字一適可而止。
如果檢查出了脂肪肝、糖尿病、冠心病，那您就需要格外注意些，特別是檢查出膽固醇很高時，就更要注意了，需嚴格控制一下，但仍可以什麼都吃。
