肝臟對於人體來說是非常重要的器官，又被稱為人身體的『將軍之關』。因為肝臟沒有痛覺神經，所以一旦肝區感覺疼痛，基本上就出大事了！現代人經常有各種各樣的應酬和交際，加上心理壓力大、 精神壓抑，導致肝臟飽受摧殘，容易造成肝氣不疏、鬱結，久而久之，肝臟就會超負荷運作，指不准哪天一不下心就扛不住了！
肝臟細胞180天才更新一次，要歷時整整半年，加上所有人攝入的食物都需要在肝臟內進行轉化，而且肝主疏泄，經常聽到有人說肝火旺，所以脾氣暴躁，肝臟疏通順暢，心情也會變好！由此可見，養肝護肝尤為重要，那種在日常生活中大家如果想要保護肝臟，到底要吃什麼？怎麼吃呢？快跟小編一起了解一下吧～
草莓
從中醫角度上講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因其紅色入心，故可去心火。對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又能去肝火。大家在挑選草莓時要堅持「三不」原則：不能挑選畸形的、不能挑選個頭兒特別大的、不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的草莓。這樣的草莓耐保存，可以在冰箱裡放上兩三天哦！
柑橘
研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素，而調查中發現，類胡蘿蔔素在人體血液中濃度越高，人的肝功能就越正常，患上動脈硬化的危險就越低。柑橘裡面還含有大量的維生素C，能夠幫助提高肝臟的排毒、解毒能力。
枸杞
從中醫看來，枸杞擁有滋補肝腎、養肝明目的功效，也就是說，常吃枸杞，對肝臟很有好處。枸杞是一種很好的保肝護肝的中藥材，每天堅持吃幾顆枸杞，對肝臟有非常好的保健效果，日常食用可以泡茶、燉湯、煮粥皆可！
山楂
山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在人體血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。特別是對於脂肪肝或是肥胖者來說，吃些山楂、 山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。所以想要養肝護肝，平時可以吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既能調味，又能幫助消化。但是需要注意的一點是，患有胃病的人，特別是胃酸過多、胃潰瘍等患者，應謹慎食用山楂，特別是不要空腹或者過量。
鮮榨果蔬汁
鮮榨果蔬汁是植物細胞水，進入人體消化系統後，會使血液呈弱鹼性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、汞等重金屬排除體外，果汁中豐富的維C還能中和自由基，抗氧化，提高肝臟排毒、解毒的能力。同時果汁內易於消化的單糖與雙塘類物質，
可以增加肝糖原儲備，在機體需要時，分解成葡萄糖，轉化成能量。但是值得注意的是鮮榨的果汁應該在20分鐘內全部喝完，防止被氧化。
