酸奶是一種營養豐富的奶製品，它的主要原料來源一般是牛奶，我發笑而製成的酸奶，酸奶也是我們生活中最為常見的一種奶製品，口感酸酸甜甜，特別好喝，特別是對於小孩子們來說，更是有不可抗拒的魅力。 酸奶，是全球公認的健康飲品，富含鈣、蛋白質、B族維生素、鉀、鈉等營養成分，是補鈣的好選擇。酸奶中還存在有益腸胃健康的乳酸菌，能緩解便秘，保護腸胃。 近幾年，隨著酸奶營養的普及，更多人選擇酸奶來補鈣。選擇酸奶，可以避免出現，因為乳糖不耐症喝牛奶腹瀉的情況。 可能平常很少有人發現長期喝酸奶和不喝酸奶的差別，不過要說明的是，如果你長期都沒有補充酸奶或牛奶，吃的綠色蔬菜又不多，你可能缺少蛋白質，肌肉組織不緊緻，脂肪含量超標，人也會顯得沒精神，臉色蠟黃。 鈣，是人體礦物質含量最多的元素，除了眾所周知的，是骨骼牙齒的主要構成部分之外， 還有重要的生理功能。鈣，幾乎參與了人體一切的生理功能。 鈣，可以和細胞裡的鈣調素結合，形成活性複合物，激活多種，維持神經、肌肉、骨骼，參與免疫系統，增強吞噬細胞，與血液的凝固、細胞膜內外的電解質運轉、胺基酸的攝取和結合、維生素B12的吸收等都有關。 光看鈣的作用，大家可能還是沒有明確的理解，那麼我們來說一下，缺少鈣，會有什麼情況。 缺鈣與結腸癌、腎功能、呼吸系統、心臟正常搏動密切相關。兒童的佝僂病、齲齒，老年人的骨質疏鬆、骨質增生，高血壓、糖尿病、衰老都和缺鈣有關。 其實，除了關注青少年的身高問題，國人普遍不關注補鈣。到目前為止，很多人都認為鈣單純和骨頭、身高有關，殊不知，鈣參與了人體一切的生理功能，補鈣非常重要。 對於兩個飲食相當的人來說，每天喝一杯酸奶的人，明顯身體狀況要比長期不喝酸奶的人要好。 在腸胃方面，每天喝酸奶，能有效預防便秘，便秘有時候也會衍生各種疾病，如痔瘡、結腸癌、肥胖等。 在體質方面，每天喝酸奶，能提高免疫力，可以幫助減少感染疾病的可能性。全球多項研究發現，常喝酸奶，對於糖尿病、高血壓、癌症等疾病有很好的預防作用。 在外貌方面，每天喝酸奶，能促進新陳代謝，起到美容養顏，明眸、固齒、亮顏、延緩衰老的作用，對於肥胖也有一定的預防和調節作用。 當然，並不是所有的酸奶都有這種效果，如果長期喝酸奶，更建議選擇原味酸奶或自製酸奶這類糖分較少的酸奶，研究表明，酸奶的糖分越少，營養價值越高。如果喜歡喝果粒酸奶，可以在這兩種酸奶中，自己添加新鮮水果。