一、排毒
含豐富葉綠素，能夠「淨化血液」，幫助排毒。
二、提高免疫力 含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，「預防感冒」。
三、預防貧血 每天攝取300g的地瓜葉，就可補充人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E。
四、預防高血壓 富含鉀，有助血壓控製，預防高血壓。
五、改善便秘 豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防「便秘及痔瘡」。
六、抗癌 含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
七、改善更年期症狀 富含植固醇，可以達到與賀爾蒙類似的調節身體機能的功效。
八、促進乳汁分泌 含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
九、強化視力 有豐富維生素A，可強化視力。 溫馨提示： 不是所有人都適合吃番薯葉哦，腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多食用。
炒番薯葉不出黑水，其實只要加入「這個」...
