用餃子皮能做什麼美食？剩下餃子皮做什麼好吃？平時自己包餃子，偶爾餃子皮做多了不夠餡來包，那多出來的餃子皮怎麼辦？剩餃子皮怎麼做好吃呢？今天給大家介紹餃子皮的多種做法，讓你嘗試各種新花樣！
剩餃子皮新吃法還真不少，將剩餃子皮這樣做，吃起來比餃子還過癮~剩餃子皮做什麼美食？剩餃子皮怎樣做好吃？這個問題不再困擾你！當然，如果你就只愛餃子這款美食，那就跟著指引前去探索吧~餃子餡做法大全100種配方教你怎麼做好吃
材料：餃子皮，椒鹽，香油
做法：將餃子皮整齊的摞成一沓放在面板上，用刀將圓切成4等分；鍋中倒油燒至7成熱，放入切好的餃子皮，小火慢炸至金黃色，撈出後撒上適量的椒鹽即可。
材料：餃子皮，豆沙餡，香油（沒有豆沙餡的話可以用白砂糖或者切好的香蕉薄片也行）
做法：取一張餃子皮，鋪上適量的豆沙餡，用水沾濕邊緣；蓋上另一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；熱鍋放油，再放豆沙餅，煎至兩面金黃稍有點焦即可。
材料：餃子皮，雞蛋，香油
無餡版做法：雞蛋打散，隨喜好調味；起鍋熱油（炒菜量），餃子皮過一下蛋液下鍋，中小火煎至兩面金黃即可。
帶餡版做法：餃子皮上刷一層油，撒上少許鹽和蔥花，再蓋上一張餃子皮，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下，捏合的時候先預留一個雞蛋大的開口，往裡打入1個雞蛋（蛋黃）；再把開口封閉緊，稍微將整個餅的邊緣處理成花瓣狀，上鍋煎炸至兩面金黃即可。
材料：餃子皮，胡蘿蔔，黃瓜，韭菜，綠豆芽，雞蛋，瘦肉，料酒，姜蒜末，甜麵醬，生抽，油潑辣子，老抽，食鹽，香油
做法：將餃子皮重合疊起，每疊一層都均勻刷上食用油；疊好的麵皮兩邊用手輕微按一下，再用擀麵杖從中間向四周擀平，正反面輪流，最後擀成約8寸模具的大小（用這樣的方法，做出的餅皮可最大程度保證其容易薄而大小均勻）；蒸鍋內煮水，待水沸後，將麵皮入鍋，大火蒸15分鐘取出，將麵皮一張張揭開春餅皮即完成。取250g豬瘦肉切絲，加2勺料酒、1勺生抽、1個蛋清和1勺鹽拌勻，腌制20分鐘；熱鍋冷油爆香姜蒜末，下腌好的肉絲中火翻炒至變色，加2勺甜麵醬、1勺生抽和1勺老抽調味，倒入一小碗水澱粉（1：1）勾芡，炒勻，醬爆肉絲完成；鍋中放少許油，下100g綠豆芽、100g韭菜小火略微翻炒，加半勺鹽調味後盛出；取1個雞蛋打散，加半勺鹽攪勻，倒入鍋內攤成薄蛋餅，和半根黃瓜、胡蘿蔔分別切絲，餡料完成。取一張餅皮，捲入自己喜歡的食材，再刷上甜麵醬和油潑辣子調（2：1）成的醬料，春餅完成。
材料：餃子皮，蔥花，香油，食鹽
做法：取3張餃子皮，用擀麵杖擀薄一點，將餃子皮的邊緣重疊放好；在餃子皮上刷一層油，灑一些蔥末；把餃子皮捲起來，先把餃子皮的里側掀起，將皮從里往外推，捲成長筒狀；從卷好的長筒的一端開始卷，捲成蝸牛的形狀；卷好餃子皮後，用手掌用力一壓，把它壓扁，用擀麵杖擀薄一點；鍋里刷一層薄薄的油，放入蔥油餅煎到兩面金黃，聞到蔥香即可出鍋。
材料：餃子皮，鮮蝦，香油，脆炸粉，竹籤，番茄醬
做法：蝦扒皮去頭，挑出蝦線，留下尾部，清洗乾淨；取容器倒入脆炸粉，加入適量食油、水，調成糊狀，將蝦放入糊狀脆炸粉中；將竹籤插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹籤的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀；鍋中放油燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸至金黃酥脆出鍋；撈出後口朝下將油瀝干，碼入盤中淋上番茄醬。
材料：餃子皮，香菇，瘦肉，蚝油，澱粉，食鹽，香蔥
做法：香菇洗凈去蒂切碎，放入攪碎的肉末里；放入鹽、蔥白、蚝油和澱粉，順時針攪拌10分鐘；取一張餃子皮，邊緣抹點水，放入一點肉餡，捏起一個褶皺再捏起一個褶皺，順時針一直捏到收口；鍋內放,適量油，再放做好的小包子，蓋上蓋子小火煎3分鐘；淋入1湯匙水，迅速蓋上鍋蓋，繼續煎燜2分鐘，最後撒上蔥花即可。
材料：餃子皮，瘦肉，香油，食鹽，醬油，香蔥，砂糖
做法：瘦肉清凈剁成肉餡，加入適量油、鹽、醬油、砂糖攪拌均勻，最後加入切碎的蔥花，攪拌均勻，肉餡就做好了；取一張餃子皮，中間放上肉餡，再取另一張皮蓋上面，把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下；電餅鐺預熱後刷油，放入包好的餡餅低溫慢煎，多煎一會兒，多翻幾次面，煎到兩面金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可。
材料：餃子皮，橄欖油，芝士粉，羅勒，食鹽，胡椒粉
做法：在餃子皮上抹一層薄薄的橄欖油，上面均勻撒上芝士粉和羅勒；烤箱預熱250度，烤至其變成金黃色為止，一般為5分鐘左右；烤好後將其取出，趁熱撒上鹽和胡椒即可。
材料：餃子皮，香菇，香腸，豌豆，胡蘿蔔，香油，糯米飯（餡料隨自己喜好調）
做法：豌豆洗凈，香菇、胡蘿蔔、香腸切丁，生薑切末；起鍋熱油（稍多些），將處理過的食材入鍋煸炒片刻，再放入糯米飯；用醬油、胡椒粉、鹽調味後翻炒均勻，餡料就做好了；用擀麵杖的一端擀開餃子皮的邊，放入適量餡料，包成燒麥形狀，噴灑適量水在燒麥皮上，冷水上鍋蒸15分鐘即可。
材料：餃子皮，金槍魚，甜玉米粒，番茄醬，馬蘇里拉奶酪，沙拉醬（材料可以自己搭配，要注意避免食材過濕，儘量處理掉多餘水分，不然餃子皮濕噠噠不好弄）
做法：將丘比沙拉醬與番茄醬混合好（配比為1:1），均勻塗在餃子皮上，依次放上金槍魚（金槍魚需充分瀝干，否則影響口感）、甜玉米粒與奶酪絲，用烤箱烤熟即可，不要烤太糊。
