迪士尼主題餐廳推出的米老鼠水煮蛋，可愛的造型引發眾人爭相仿製，其實做法不難喔～運用手邊有的小道具，就能做出專業級的可愛造型蛋！

米 老 鼠 水 煮 蛋

材料

雞蛋1顆、小湯匙1個、吸管1根、小碗2個、廚房紙巾數張

做 法

輕敲雞蛋後，先倒出一些蛋白，接著一點點地慢慢剝開蛋殼，保留半顆雞蛋的蛋殼形狀。

用湯匙將蛋黃取出，置於小碗中。蛋白倒回一半的蛋殼中，放入另一個小碗，將廚房紙巾摺疊，塞在蛋與碗的縫隙中，避免在蒸煮時晃動而讓蛋白溢出。蛋白液約倒入九分滿即可。

將蛋白放入鍋中，蒸煮約5分鐘。

取出蒸熟的蛋白，用湯匙和吸管慢慢地挖出米老鼠的形狀，深度與大小可以自己掌握。多練習幾次就能挖出完美的形狀！也可以挖成自己喜歡的圖案，像是愛心、星形、甚至是凱蒂貓！當然如果你有現成的模具肯定就更完美了！

用小湯匙小心地倒入攪拌均勻的蛋黃液，填滿米老鼠形狀的空隙。再放回蒸鍋中蒸煮，直到蛋黃稍微凝固即可取出，超吸睛的米老鼠水煮半熟蛋就完成了！

蒸煮蛋黃時可以蓋上保鮮膜，讓顏色更漂亮。

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